Bugün ne pişirsem? Günün pratik ve lezzetli tarifleri

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Kemik suyunun besleyiciliğiyle hazırlanan tam ölçülü lokanta usulü mercimek çorbası tarifi, pürüzsüz kıvamıyla sofralarınızın en kusursuz başlangıcıdır. Mutfakta harcanan zamanı azaltan pratik mercimek çorbası yapılışı her seviyeden aşçı için oldukça kolaydır. Yüksek lif oranına sahip bu klasik lezzetin adım adım nasıl yapıldığını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen mutfağa geçip sevdiklerinize bu sıcak tabağı hazırlamak için detayları inceleyin.

Klasik Ezogelin Çorbası

Hem pratik hem de ekonomik olan ezogelin çorbasının sevmeyeni neredeyse yok denecek kadar az. Anadolu'da binlerce yıldır yapılan ve hastalandığımızda bile imdadımıza yetişen bu çorbayı haftada bir defa içmezsek kendimizde bir eksiklik hissediyoruz. Her ne kadar pratik bir çorba olsa da kıvamını tutturmanın zor olduğu ezogelin çorbasının tüm püf noktalarını sizin için bu tarifte bir araya getirdik. Artık gönül rahatlığıyla tam kıvamında en sevdiğiniz çorbayı yapabilmek için bir bahane yok.

Yayla Çorbası

Tam kıvamında ve kesilmeyen nefis bir yayla çorbası tarifi arıyorsanız, bu geleneksel lezzet en iyi tercihiniz olacak. Mutfak sırlarıyla zenginleştirdiğimiz bu pratik yayla çorbası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım anlattığımız yayla çorbası yapılışı için hemen aşağıdaki detaylara göz atın ve kusursuz bir başlangıç hazırlayın.

Soğuk Ayran Aşı

Soğuk Ayran Aşı tarifi nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, kalorisi, hazırlık aşamaları ve bütün püf noktaları Lokma’da! Soğuk ya da sıcak olsun, ayran aşı varsa menüde damaklar şenlenecek demektir. Soğuk olarak hazırladığımız bu tarife salatalık da ekleyerek hafifliğine hafiflik kattık, lezzetini de bir tık yukarıya çıkardık. Yazın sıcak havasından bunalıp, ferahlatıcı bir şeyler arayanlar için bulunmaz bir nimet soğuk ayran aşı çorbası...

Domates Çorbası

Sabah, öğle, akşam fark etmez, her öğünde tüketilir. Hasta çorbası yada şifa çorbası da diyebileceğimiz harika bir çorbadır. Domates çorbası çocukların da severek içebileceği nadir çorbalardandır. İftar sofları için harika bir seçenek olabilir. Daha önce belki hiç duymadığınız belki de her zaman severek yaptığınız çorbaları bir de Lokma mutfağından tariflerle deneyin.

Tavuk Suyu Çorbası

En faydalı çorbalardan biri olan tavuk suyu çorbası herkes tarafından sevilen ve şifalı bir çorbadır. Her türlü hastalığa iyi gelen tavuk suyu özellikle kış aylarında gelen grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklar için adeta ilaç niteliğindedir. Uzmanlar tarafından da tavsiye edilen bu çorba bağışıklık sisteminizi güçlendirip, bünyenin kendine gelmesini sağlayacaktır. Her derde deva tavuk suyu çorbası tarifini sizlere sunuyoruz.

Düğün Çorbası

Anadolu sofralarının en köklü lezzetlerinden biri olan düğün çorbası, adını yıllardır kutlamaların ve kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmasından alıyor. Uzun uzun pişen eti, terbiyesi ve ipeksi kıvamıyla kaşığı değdiği anda iç ısıtan bu çorba; hem doyurucu hem de geleneksel lezzetleri yaşatan özel bir tarif. Mis gibi kokusuyla sofraya geldiğinde herkesin ikinci kaseyi isteyeceği türden!

Sebze Çorbası

Taze kök sebzelerin tereyağıyla lezzetlendiği en iyi sebze çorbası tarifi, düşük kalorisiyle vazgeçilmeziniz olacak. Bu pratik tarifin yapılışı oldukça kolaydır. Sindirimi rahatlatan bu besleyici yemeği evdeki malzemelerle hemen hazırlayabilirsiniz. Adım adım sebze çorbası nasıl yapılır öğrenmek ve tüm püf noktalarını incelemek için aşağıdaki detaylara göz atın.

Karnıyarık

Türk mutfağının baş yapıtları arasında yer alan karnıyarığı sevmeyen yok! Kıymalı harcın patlıcanla birleştiğinde ortaya çıkardığı bu lezzet, misafir sofralarına da çok yakışıyor. Bazen kuşbaşılı da yaptığımız karnıyarığı biz bugün kıymalı yapmayı tercih ettik. "Karnıyarık nasıl yapılır?" diye arama yapıyorsanız sizi böyle alalım. Hadi patlıcanlar kızartılsın karnıyarık yapıyoruz!

Tavuk Sote

En iyisinin öğrenci evlerinde yapıldığı tavuk sote tarifimiz için sizleri şöyle alalım! Yemek yapmaya vaktimiz olmadığı günlerde, yorgun olduğumuzda, çok acıktığımızda... Kısacası her anımızın kurtarıcısı olarak asla şaşmayan lezzetiyle tavuk sote tüm zamanların yıldızı olabilir mi dersiniz?

Fırında Patlıcanlı Köfte

Severek tükettiğimiz sebzelerden patlıcanı en güzel şekilde değerlendirmek istiyorsanız fırında patlıcanlı köfte tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Patlıcan ve et uyumunun en lezzetli örneklerinden fırında patlıcanlı köfte, özellikle davet sofraları için nefis bir ana yemek tercihi olacak. Düşük kalorilere sahip bu yemeği aşağıdaki adımları uygulayarak kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Tas Kebabı

Lokum gibi etiyle en iyi tas kebabı tarifi ustalık eseriniz olacak. Sırrı etlerin yüksek ateşte suyunu hapsetmesidir. Akşam yemeklerinin favorisi olan bu tabak temel malzemelerle pratik şekilde hazırlanır. Peki, tam ölçülü tas kebabı nasıl yapılır? Evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım yapılışı için hemen aşağıdaki detaylara göz atın.

Tandır

Tandır tarifi, kuzu etinin yumuşacık piştiği en iyi et yemeğidir. Bu usta işi tadı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Kendi suyunda yavaşça pişen bu etin nasıl yapılır sorusunun cevabını yazımızda bulacaksınız. Pratik adımları takip ederek tandır yapılışı hakkında tüm incelikleri öğrenebilirsiniz. İhtiyacınız olan tüm detaylar için aşağıdaki adımları hemen uygulamaya başlayın.

Kuzu Etinden Hünkar Beğendi

Hünkar beğendi nasıl yapılır? Patlıcan ne şekilde olursa olsun oldukça sevilen sebzelerden. Tütsülenmiş patlıcan ve et ise hünkar beğendide birleşirse işte o zaman tadından yenmez. Tadıyla hünkarın bile övgüyle bahsettiği hünkar beğendi tarifini sizler için hazırladık. Osmanlı mutfağının yıllardır değişmeyen etli yemeğini bir de lokma reçetesiyle deneyin.

Kağıtta Patatesli Kuzu Pirzola

Kuzu pirzola nasıl yapılır? En lezzetli kuzu pirzola nasıl pişirilir? Bu soruların cevapları için adres belli. Fırında, zahmetsiz, lokum gibi pişmiş bir pirzola tarifi için sizleri şöyle alalım!

Kıyma Şiş

En iyi şiş kebap nerede yenilir? Sorusunun cevabı herkes için farklı olsa da, herkes için cevabı ortak olan bir soruya yanıt verme vakti. 'Evde şiş kebap nasıl yapılır?' denedikten sonra şiş kebap yapımı hususunda kendinizi adeta bir kebap ustası gibi hissedeceğiniz 'Kıyma Şiş' tarifimizle bu sorunun cevabı herkes için aynı olacak.

Zeytinyağlı Taze Barbunya

Barbunyanın en güzel hali diyebileceğimiz zeytinyağlı taze barbunya, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İçerisinde birçok vitamin bulunduran taze barbunya, protein, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko, demir ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Daha çok yaz aylarında tercih edilen zeytinyağlı taze barbunyayı, pişirme süresi ve pratik yapılışı ile hızlı bir şekilde hazırlayabilir afiyetle yiyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır? Diye merak ediyorsanız eğer sizleri şöyle alalım. Zeytinyağlı yemek severlerin en çok tercih ettiği tarifler arasında yer alan taze fasulye, hafifliği ve doyuruculuğuyla da bizim favorilerimiz arasında. Zeytinyağlı taze fasulye tarifimizi daha önce denemediyseniz kesinlikle denemenizi öneriyoruz.

Mücver

Sizler için hazırladığımız mücver, herkes tarafından beğenilen bir atıştırmalık. Son derece doyurucu olan mücver aynı zamanda oldukça düşük kalorili bir güzellik. Yapılışı kolay olan mücverin lezzetini tutturmak bir o kadar zor olsa da bunun için endişelenmenize gerek yok. Aşağıdaki adımları takip ederek mücveri en güzel ve en lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Biz patates ve havuç da ekleyerek lezzeti iki katına çıkardık. Afiyet olsun.

Ekşili Semizotu Yemeği

Semizotunun bol C vitamini içeren yaprakları, limonun ferah ekşiliğiyle birleşerek damakları canlandıran hafif bir yaz yemeğine dönüşüyor. Zeytinyağlı ya da yoğurtlu versiyonlarıyla sunulabilen bu tarif, hem düşük kalorili hem de besin değeri yüksek bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday. Pratik yapımı ve sade malzemeleriyle sağlıklı sofraların vazgeçilmezi!

Patlıcan Çığırtma

Birbirinden lezzetli, birbirinden güzel yöresel tariflerimize patlıcan çığırtma ile devam ediyoruz. İzmir'in Bergama ilçesinde oldukça sevilen, sofraların baş tacı patlıcan çığırtma kalorisi yok denecek kadar az olan enfes bir tarif. Her damağa hitap lezzetiyle, özellikle diyet yapanların favorileri arasında yerini alacak patlıcan çığırtma lezzetiyle bağımlılık yapacak. Bu eşsiz tarifi en güzel bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bayat Kekli Magnolia

Bayat kekli magnolia tarifi, israfı önleyen en lezzetli tatlı alternatifidir. Bu pürüzsüz dokulu tatlı favoriniz olacak. Pratik bayat kekli magnolia nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Evdeki malzemeleri değerlendirmenin en şık yolu olan bu tatlının yapılışı oldukça kolaydır. Kıvamlı muhallebisi ve yoğun çikolata sosuyla öne çıkan tarifin tüm detayları için aşağıdaki adımları inceleyebilirsiniz.

Kazandibi

"Öyle basit tatlılar değil, yapımı zor tatlıları severim!" diyen tatlı gurmelerinin sınırlarını zorlayacak bir tatlı tarifiyle geldik. Uğruna muhallebici muhallebici gezip en güzelini aradığımız kazandibini artık evde kendimiz yapıyoruz! Tüm püf noktalarını verdiğimiz orijinal kazandibi tarifimiz, sizi kendi mutfağınızın şefi yapacak! İşte yiyen herkesin tarifini isteyeceği kazandibi tatlısının tarifi...

Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü

Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü tarifi nasıl yapılır? Yapımı oldukça pratik olan ve hafif bir sütlü tatlı var karşınızda. Tavuk göğsünün aslında ağza lif lif gelmesi çoğumuzu rahatsız eder. Kıvamı ve lezzeti çok güzel olan yalancısına ise kim hayır diyebilir? İçindeki damla sakızın aroması ve üzerini kakaolu sosuyla çocuklarınıza tatlı bir anı yaşatın!

Havuç Dilim Baklava

"Baklava mı eyvah nasıl yapacağız?" dediğinizi duyar gibiyiz. Lokma'dan hem pratik hem de çok kurtarıcı bir baklava tarifi geldi! Havuç dilim baklava nasıl yapılır? Tarifin malzeme listesi, tüm püf noktaları ve kalori değerleri sitemizde!

Üzümlü Revani

İrmik dokusu, tarçının sıcak aroması ve siyah kuru üzümün enfes uyumuyla hazırlanan Üzümlü Revani tarifi, şerbetli tatlı severlere farklı bir lezzet sunuyor. Yumuşacık kek yapısı ve tam kıvamında şerbetiyle çay saatleri ve özel davet sofraları için ideal olan bu pratik revani tarifi, evde kolayca hazırlanabiliyor.

Şekerpare

Şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare yapmanın püf noktaları nelerdir? Gibi sorulara cevap arayan herkes buraya! Şerbetli tatlı tarifleriyle arası iyi olanların her daim ilk tercihlerinden biri olan şekerpareyi bu kez Lokmacığınızın tarifiyle deneme vakti...

Ev Yapımı Kemalpaşa Tatlısı

Marketten aldığınız Kemalpaşa tatlısını kolay ve pratik şekilde hazırlamanız mümkün. Fakat evde taze ve aslına sadık kalarak tuzsuz beyaz peynir ilavesiyle hazırladığınız tatlının tadının yerini hiçbir tarifin tadı alamayacak.Ev yapımı Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? Kemalpaşa tatlısının malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!

Çoban Salata

Çoban salata, domates, salatalık, yeşil biber ve soğanla hazırlanan klasik bir Türk salatası olarak sade lezzet anlayışını temsil eder. Zeytinyağı ve limonla tamamlanan çoban salata, ferah yapısı ve dengeli tadıyla et ve sebze yemeklerinin yanında zamansız bir eşlikçi olarak öne çıkar.

Gavurdağ Salatası

Mevsimi olmayan, sofraların renkli yüzü, et yemeklerinin olmazsa olmazı, nar ekşisi ve cevizin tamamladığı bu tarif, enfes sosuyla buluşunca efsane oluyor. Bazen tek başına kocaman bir öğün olan gavurdağ salatasının malzemeleri, hazırlık aşamaları ve besin değerleri Lokma’da! Haydi mutfağa, bu güzel lezzeti hazırlamaya...

Narlı Mevsim Salatası

Her kış geldiğinde tezgahlarda belirmeye başlayan ve lezzetiyle bizleri büyüleyen nar; bu kez enfes bir salata tarifi içinde başrol. Narın eşsiz lezzeti ile sofralarınızın baş tacı olacak bu salata tarifimizi denemenin vakti geldi de geçiyor bizce...

Roka Salatası

Roka salatası, rokanın doğal acılığını dengeleyen sade dokunuşlarla öne çıkan, yalın ama iddialı bir eşlikçidir. Taze lezzeti ve net aromasıyla özellikle et ve balık yemeklerinin yanında sofraya karakter kazandırır.

Çağla Salatası

Yazın en sevilenlerinden çağla salatası tarifi, yüksek C vitamini ve çıtır dokusuyla mevsimin en taze ve besleyici seçeneğidir. Bu pratik lezzeti hazırlamak sadece yirmi dakikanızı alır. Sofralarınıza renk katacak çağla salatası nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım yapılışı ve önemli ipuçları hemen aşağıda yer alıyor.

Semizotu Reyhanlı Yeşil Salata

Kokusuyla ve tadıyla yaz boyu sofralarınızı taçlandıracak semizotu reyhanlı yeşil salata tarifi ile klasik salata tariflerine minik bir mola vermenin vakti gelmiş olabilir!

Fesleğenli Yaz Salatası

Sıcak yaz günlerinde en iyi atıştırmalıkların salata tarifleri olduğu konusunda hemfikir miyiz? Özellikle yaz boyu tezgahları süsleyen taze domates ve salataların bir arada bulunduğu salata tariflerini ne denli sevdiğimizi anlatmaya kelimeler yetmez. Bu 'Yaz Salatası' tarifimizde de domates, salata, soğan ve mis gibi fesleğen kokusu olmadan olmaz dediğimiz fesleğen bir araya geldi ve ortaya nefis bir salata tarifi çıktı.

Ayran

"Yaz kış her yemeğin yanına yakışan o içecek ne?" diye sorsanız eminim birçok kişi ayran derdi. İşte bu yüzden ev yapımı ayran tarifiyle biz geldik! "Ayran yapımında ne var Lokmacığım." diyorsanız eğer yanılıyorsunuz! Çünkü bu ayran sodalı. İşin içine soda girince tadı tıpkı yayık ayranı gibi oluyor. Yapımı kolay tadı olay olan anlata anlata bitiremediğimiz ayran tarifimiz ise hemen aşağıda. Hadi artık hazır ayranlara veda etme vakti!

Limonata

Tek bir yudumla anneannenizin evinde kurabiyeyle birlikte limonata içtiğiniz zamanlara götürecek o limonata tarifini hala bulamadıysanız hazır olun o tarif bizde! Ev yapımı limonata yapmanın tüm püf noktalarını verdiğimiz bu tarifimiz, içerisinde portakal barındırdığı için limonun ekşiliğini biraz olsun kırıyor. Limonata tarifimizin 5 kişilik porsiyonu olsa da tek başınıza bitirmek isteyeceğinize eminiz hadi o zaman vakit kaybetmeden deneyelim.

Reyhan Şerbeti

Reyhanın girdiği her tarifin güzel olduğu hepimiz tarafından kabul edilen bir gerçek! Ancak burada reyhan yan oyuncu değil başrol! Osmanlı saray mutfağının bize kazandırdığı reyhan şerbeti, ferahlatan tadıyla geri kalan tüm içeceklere veda ettirecek cinsten! Lezzetli olmasının yanı sıra oldukça da bereketli ve ekonomik olan bu şerbet sadece 2 demet reyhanla hazırlanıyor. "Reyhan şerbeti nasıl yapılır?" Merak ettiyseniz vakit kaybetmeden tarifimizi denemelisiniz.

Limonlu Soğuk Çay

Yazın en ferah hali: Limonlu soğuk çay tarifi! Siyah çay, meyveler ve balın mükemmel uyumuyla evde kolayca hazırlanan buz gibi lezzet.

Zahterli Limonata

Yaz içeceklerinin vazgeçilmezi olan limonataya bu tarifimizde faydasını saymakla bitiremeyeceğimiz zahter eşlik ediyor. Lezzetiyle ve ferahlığıyla bir çok içeceğe rakip olan limonata her yemeğin yanına yakışan, günün her vaktinde tercih edilen bir içecektir. Rengi, kokusu ve aromasıyla sizlerin çok hoşuna gidecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Karpuzlu Limonata

Yazın en ferahlatıcı içeceklerinden biri olan karpuzlu limonata; karpuzun sulu ve doğal tatlı aromasıyla limonun canlı ferahlığını bir araya getiriyor. Ev yapımı limonata tarifleri arasında hafif içimi ve renkli sunumuyla öne çıkan bu serinletici içecek, sıcak yaz günlerinde hem pratik hem de ferah bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday.

Çilek Kompostosu

Tam ölçülü çilek kompostosu tarifi, meyvenin doğal rengini ve aromasını koruyan en ferahlatıcı içecek alternatifidir. Bu pratik lezzet, yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. Evde çilek kompostosu nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Doğal meyve şekeri ve hafif yapısıyla öne çıkan bu içeceğin yapılışı oldukça kolaydır. Tüm lezzet sırları ve hazırlık aşamaları için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.

Vişne Kompostosu

İftar sofralarının baş tacı, yaz günlerinin vazgeçilmezi kompostonun en lezzetli tarifi sizler için Lokmacığınızda! Ekşimtırak aromasıyla kendini bardak bardak içiren vişne kompostosu tarifini kaydetmeyi unutmayın.