Klasik Ezogelin Çorbası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Hem pratik hem de ekonomik olan ezogelin çorbasının sevmeyeni neredeyse yok denecek kadar az. Anadolu'da binlerce yıldır yapılan ve hastalandığımızda bile imdadımıza yetişen bu çorbayı haftada bir defa içmezsek kendimizde bir eksiklik hissediyoruz. Her ne kadar pratik bir çorba olsa da kıvamını tutturmanın zor olduğu ezogelin çorbasının tüm püf noktalarını sizin için bu tarifte bir araya getirdik. Artık gönül rahatlığıyla tam kıvamında en sevdiğiniz çorbayı yapabilmek için bir bahane yok.
Klasik Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çorba kaşığı nane
- 2 litre su (kaynar)
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar kuru nane
Klasik Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
Tencerede tereyağını eritin.
Soğan ve sarımsakları
kavurun. Kavrulunca salçaları
ilave edin. Salçalarla birkaç
dakika kavurduktan sonra
mercimek, pirinç, bulgur ve
baharatları ekleyin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çorba kaşığı nane
Birkaç
dakika daha kavurup kaynar
suyu dökün. Hepsi tamamen
yumuşayana kadar pişirin.
Eğer taneli sevmeyen
minikler varsa blendırdan da
geçirebilirsiniz.
Kuru nane ile
servis edebilirsiniz.
- Yeteri kadar kuru nane
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.