Kazandibi Tarifi

G: Güncelleme: 12:18, 15/03/2024, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

"Öyle basit tatlılar değil, yapımı zor tatlıları severim!" diyen tatlı gurmelerinin sınırlarını zorlayacak bir tatlı tarifiyle geldik. Uğruna muhallebici muhallebici gezip en güzelini aradığımız kazandibini artık evde kendimiz yapıyoruz! Tüm püf noktalarını verdiğimiz orijinal kazandibi tarifimiz, sizi kendi mutfağınızın şefi yapacak! İşte yiyen herkesin tarifini isteyeceği kazandibi tatlısının tarifi...

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori111 kcal

Kazandibi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

10 kişilik

1.5 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 litre süt (tam yağlı)
2 su bardağı şeker
100 gram tavuk göğsü

Kazandibi Nasıl Yapılır?

1/3

Pirinç ve sıcak suyu 12 saat öncesinde suda bekletin. Bir rondo yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin. İnce bir süzgeçten geçirin. Tencereye süt, şeker ve pirinç ile hazırladığımız sübyeyi ekleyin. Tavukları haşlayın. Didikledikten sonra merdaneden geçirin ve soğuk suda yıkayın.

1.5 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 litre süt (tam yağlı)
2 su bardağı şeker
100 gram tavuk göğsü

2/3

Bu işlemi iki defa yaptıktan sonra iyice süzün. Tenceredeki süt ısındıktan sonra tavukları ekleyin. Tepsiyi ocağa almadan önce tereyağı ile yağlayın. Pudra şekeri serpin ve dibini kaplayacak şekilde muhallebinin bir kısmını ekleyin. Tepsiyi sürekli çevirerek kontrollü bir şekilde muhallebiyi yakın (bu işlem 30 dk sürebilir). Yandıktan sonra kenarda bekleyen muhallebiyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

3/3

Daha sonra çırptığınız muhallebiyi tepsiye dökerek 2-3 dk kadar daha ocakta çevirin. Ocaktan kenara alıp soğuyana kadar dışarıda bekletin. Soğuduktan sonra bir gece beklemek üzere dolaba kaldırın. Servis edileceği zaman büyük dilimler halinde dikdörtgen olarak kesin. Soğuk suya batırılan spatula yardımı ile dibini kazıyarak rulo haline getirin. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyet olsun.