Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
Tarif defterime kaydet
Zeytinyağlı kuru dolma nasıl yapılır? Sorusuna cevap arayan herkes buraya! Lokmacığınız yüksek oranda maharet gerektirdiğine inanılan zeytinyağlı kuru dolma tarifinin en pratik versiyonunu sizler için hazırladı... Sizlere de tam ölçülü bir kuru dolma tarifi deneyimlemeyi bıraktı!
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Malzemeleri
- 10 adet dolmalık kuru biber
- 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
- Yarım adet limon suyu
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar taze nane
- Arzu ettiğiniz kadar süzme yoğurt
Zeytinyağlı Kuru Dolma Nasıl Yapılır?
Kuru biberlerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve 5 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Tencerenin de ağzını kapatıp 1 saat dinlendirin.
- 10 adet dolmalık kuru biber
Soğanları, sarımsakları ve zeytinyağını bir tencereye alın ve solana kadar kavurun. Domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Kokusu çıkınca pul biberi ekleyin, pirinci de ekleyip tuzunu serpin.
- 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
1 su bardağı sıcak su ilave edin ve yüksek ateşte çektirip altını kapatın. Biberlerin suyunu süzdürün. Ilıyan dolma harcı ile üçte ikisini doldurun.
Tencerenin zeminine arka arkaya ağızları kapalı olacak şekilde dizin. Üzerine ağırlık olması için bir tabak yerleştirin. Üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin.
Yarım limonun suyunu ilave edin ve kaynamaya başlayınca bir miktar altını kısın ama her yerinden eşit kaynamaya devam etsin.
- Yarım adet limon suyu
20 dakika sonra fazla suyunu süzdürün ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp nane ve yoğurtla servis edin.
- Arzu ettiğiniz kadar taze nane
- Arzu ettiğiniz kadar süzme yoğurt
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.