Sebzeli Peynirli Mantar Tarifi Tarifi
G: Güncelleme: 15:05, 16/05/2026, CumartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Düşük kalorili ve 40 dakikada hazır sebzeli peynirli mantar tarifi ile harika bir ara sıcak hazırlayın. Fırında eriyen peynir dokusuyla bu sebzeli peynirli mantar yapılışı, davet sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır. Misafirlerinize kusursuz bir lezzet sunmak için tüm aşamaları adım adım takip edebilirsiniz. Evde lezzetli sebzeli peynirli mantar nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Bu pratik adımlarla mutfakta işinizi kolaylaştıracak detaylara aşağıdan ulaşabilirsiniz. Şimdi bu enfes yemeğin tüm yapım aşamalarını birlikte inceleyelim.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori86 kcal
Sebzeli Peynirli Mantar Tarifi Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 dal pırasa (kıyılmış)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 paket mantar
Sebzeli Peynirli Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
1/3
Mantarları yıkayın ve dış kabuklarını soyup saplarını koparın.
- 1 paket mantar
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Kase
2/3
Harç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırıp harmanlayın. Mantarların üzerine paylaştırın, bastırın.
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 1 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 dal pırasa (kıyılmış)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Ekipmanlar:
- Kase
3/3
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
Püf Noktaları
- Mantarların pişerken fazla su salıp formunu kaybetmemesi için yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulanması gerekir.
- Beyaz peynirin yüksek asiditesi ve tuz oranı, labne peynirinin yumuşak yağ dokusuyla birleştiğinde fırında kurumayan nemli bir harç elde etmenizi sağlar.
- Kusursuz bir sebzeli peynirli mantar tarifi için pırasaları çok ince kıymanız, mantarla aynı sürede eşit oranda pişmeleri açısından önemlidir.
- Harcı mantar çukurlarına doldururken üzerlerine hafifçe bastırmak, pişme esnasında peynirlerin dışarı taşmasını engeller.
- Hazırladığınız sebzeli peynirli mantar lezzetinin doruğuna ulaşması için fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının geçmesi adına beş dakika dinlendirmeniz şarttır.
Servis Önerileri
- Fırından taze çıkan bu nefis ara sıcağı, üzerine kıyılmış taze frenk soğanı veya taze kekik yaprakları serpiştirerek şık bir sunum tabağında ikram edebilirsiniz. Bu hafif ve lezzetli başlangıcın yanına buzlu bir ev yapımı limonata veya ferahlatıcı bir yeşil çay oldukça iyi gider. Ayrıca ana yemek olarak sunacağınız ızgara et veya tavuk çeşitlerinin yanına garnitür olarak da ekleyebilirsiniz.
- Konuklarınıza estetik bir sunum yapmak için mantarları tabağa aralıklı dizmeye özen gösterin. Servis tabağının kenarını hafifçe gezdirilmiş kaliteli bir sızma zeytinyağı ve az miktarda balzamik sirke ile süsleyerek yemeğin görsel çekiciliğini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Bu durumda harcın kıvamını dengelemek için tuz miktarını biraz azaltmanız faydalı olacaktır.
Kuru soğan kullanabilirsiniz ancak soğanın sert kalmaması için harca eklemeden önce çok az tereyağında sotelemeniz gerekir.
Mantarlar kendi suyunu salacağı için tabanı yoğun şekilde yağlamanıza gerek yoktur. Sadece fırın kabına çok hafifçe tereyağı sürmeniz yapışmayı önlemek için yeterlidir.
Mantarları harç ile doldurup üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden hemen önce fırına vererek sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Mantar yapısı gereği yüksek oranda su içerdiği için dondurulmaya uygun bir sebze değildir. Çözüldüğünde dokusu tamamen bozulacağı için bu yemeği taze olarak tüketmeniz önerilir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori86.2k.kal
Enerji86.2k.kal
Yağ5.8mg
Karbonhidrat1.6g
Protein6.9g
Su79.6g
Lif1.6g
Kolesterol12.9mg
Sodyum474.9mg
Potasyum314.7mg
Kalsiyum110.7mg
Demir1mg
Fosfor161.9mg
Magnezyum16.9mg
Folik Asit34.82µg
A Vitamini109.1µg
C Vitamini8.41mg
E Vitamini0.3mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.29mg
B3 Vitamini2.85mg
B5 Vitamini1.07mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.32µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.