Taze Yeşillikli Pirinç Salatası Tarifi
G: Güncelleme: 16:44, 22/06/2026, PazartesiLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Tam kıvamında haşlanmış taneleriyle bu pirinç salatası tarifi, sofralarınızın en hafif ve doyurucu seçeneğidir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu nefis öğünün yapılışı oldukça kolaydır. Evdeki malzemelerle pirinç salatası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Tüm aşamalar, malzeme ölçüleri ve mutfak sırları için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori198 kcal
Taze Yeşillikli Pirinç Salatası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
- 1 kase semizotu (doğranmış)
- 1 su bardağı mor lahana (rendelenmiş)
- 1 avuç reyhan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)
Sos Malzemeleri
- Yeteri kadar limon suyu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar zeytinyağı
Taze Yeşillikli Pirinç Salatası Nasıl Yapılır?
1/2
Pirinçleri zeytinyağı ile açılana kadar haşlayın ve suyunu süzdürüp kenara alın.
- 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
Ekipmanlar:
- Tel süzgeç
- Tencere
2/2
Kalan malzemelerle servis kâsesinde pirinçleri harmanlayın. Sos malzemeleri ile damak tadınıza göre tatlandırın.
- 1 kase semizotu (doğranmış)
- 1 su bardağı mor lahana (rendelenmiş)
- 1 avuç reyhan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)
Ekipmanlar:
- Tel süzgeç
- Tencere
Püf Noktaları
- Pirinçlerin lapa olmaması için haşlama suyuna birkaç damla limon suyu ekleyin; asit, nişasta yapısını toparlayarak tanelerin tek tek dökülmesini sağlar.
- Taze yeşillikli pirinç salatası yapılışı sırasında yeşillikleri doğramadan önce tamamen kurutun. Islak yeşillikler sulanmaya ve sosun lezzetini kaybetmesine yol açar.
- Közlenmiş kırmızı biberin kabuklarını kolay soymak için fırından çıkar çıkmaz kapalı bir kaba alın ve kendi buharında terletin.
- Reyhan ve taze soğanın aromasını tam olarak açığa çıkarmak için sosla birleştirmeden hemen önce doğrayın. Havayla uzun süre temas eden yeşilliklerin uçucu yağları hızla kaybolur.
- Bu pirinç salatası tarifini hazırlarken sos malzemelerini küçük bir kavanozda çalkalayarak emülsiyon haline getirin. Böylece zeytinyağı ve limon suyu tamamen bütünleşir.
Servis Önerileri
- Hazırladığınız bu doyurucu tabağı, özellikle ızgara et veya fırınlanmış tavuk yemeklerinin yanında hafif bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak taze nane yapraklarıyla tatlandırılmış soğuk bir ayran veya ev yapımı buzlu limonata harika bir uyum yakalar.
- Sunum aşamasında geniş ve yayvan bir servis tabağı kullanmanız, renkli malzemelerin görsel bütünlüğünü ön plana çıkarır. Üzerini bütün ceviz içi veya ekstra reyhan yapraklarıyla süsleyerek şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Baldo veya basmati türlerini tercih edebilirsiniz. Bu türler haşlandıktan sonra diriliğini koruduğu için çok daha iyi sonuç verir.
Porsiyon kontrolü sağlandığında sağlıklı karbonhidrat ve lif kaynağı olarak rahatlıkla tüketilebilir. Daha düşük kalorili bir alternatif elde etmek için yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Rende havuç veya ince dilimlenmiş kırmızı turp kullanabilirsiniz. Bu sebzeler de aynı çıtırlığı ve renk kontrastını tabağınıza yansıtacaktır.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori198.25k.kal
Enerji829.49kJ
Yağ0.63g
Karbonhidrat41.93g
Protein4.82g
recipe.nutrition.saturatedFat0.12g
recipe.nutrition.sugar2.18g
recipe.nutrition.salt0.29g
Su92.84g
Lif3.36g
Sodyum117.55mg
Potasyum293.67mg
Kalsiyum63.8mg
Demir1.8mg
Fosfor89.5mg
Magnezyum55.83mg
Folik Asit20.58µg
A Vitamini151.8µg
C Vitamini72.62mg
E Vitamini0.25mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.11mg
B3 Vitamini2.98mg
B5 Vitamini0.09mg
B6 Vitamini0.28mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.