Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi

11:39, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kremalı mantarlı ıspanak sebzelerin süt yağıyla buluştuğu en iyi pratik yemektir. Bu lezzet nasıl yapılır açıklıyoruz. Tam ölçülü kremalı mantarlı ıspanak tarifi arayanlar için kusursuz yapılışı oldukça kolaydır. Düşük kalorili bu nefis seçeneğin tüm detayları aşağıda yer alıyor. Malzemelerinizi hazırlayın ve hemen pişirmeye başlayın.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori220 kcal

Kremalı Mantarlı Ispanak Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 paket mantar (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet ıspanak (iri doğranmış)
1 şişe krema
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Kremalı Mantarlı Ispanak Nasıl Yapılır?

1/2

Bir tavada soğan, sarımsak, mantar ve zeytinyağını suyunu çekene kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 paket mantar (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Ispanağı da ilave edip solana kadar sotelemeye devam edin. Kremayı ekleyip çektirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp servis edin.

1 demet ıspanak (iri doğranmış)
1 şişe krema (Rama)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Püf Noktaları

Ispanakların içerdiği yüksek su oranı mantarların kavrulmasını engelleyebilir. Bu sebeple mantarları yüksek ateşte tamamen suyunu çekene kadar sotelemelisiniz.
Doğru bir kremalı mantarlı ıspanak tarifi uygulamak için yaprakları tavaya eklemeden önce iyice kurulamalısınız. Kalan su damlaları kremanın yoğunluğunu bozarak yemeği sulandırır.
Kremanın içerdiği süt proteini yüksek ısıda hızla kesilme eğilimi gösterir. Kremayı tavaya ilave ettikten hemen sonra ocağın altını kısmalı ve yemeği yavaşça çektirmelisiniz.
Sarımsağın aromatik uçucu yağları sıcak zeytinyağı ile buluştuğunda lezzetini tam olarak yemeğe aktarır. Ancak sarımsakları çok uzun süre kavurmak acı bir tat bırakacaktır.
Mükemmel bir kremalı mantarlı ıspanak yapılışı için tuz ve karabiberi mutlaka ocaktan almadan hemen önce eklemelisiniz. Erken eklenen tuz sebzelerin aşırı su salmasına neden olur.

Servis Önerileri

Bu hafif lezzeti, fırınlanmış çıtır ekmek dilimleri veya sade makarna ile birlikte servis edebilirsiniz. Yemeğin kremsi dokusunu dengelemek için yanına ferahlatıcı taze sıkılmış limonata veya soğuk maden suyu çok iyi gider.
Sunum aşamasında yemeği geniş seramik tabaklara porsiyonlayarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Tabağın kenarına ekleyeceğiniz iri çekilmiş ceviz içi veya kırmızı toz biber yemeğin görsel çekiciliğini artıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kremalı mantarlı ıspanak yemeğine krema yerine süt konur mu?

Süt kullanmak yemeğin o karakteristik yoğun dokusunu ve bağlayıcılığını doğrudan sağlamaz. Yoğunluğu artırmak için sütün içine az miktarda un kavurarak ekleme yapabilirsiniz.

Kremalı mantarlı ıspanak hangi mantar türüyle hazırlanır?

Standart kültür mantarı bu tarif için en uygun ve ulaşılabilir seçenektir. Daha yoğun bir orman aroması arıyorsanız istiridye veya kestane mantarı da kullanabilirsiniz.

Kremalı mantarlı ıspanak yemeğinin sulanmaması için ne yapılmalıdır?

Sebzeleri mutlaka yüksek ateşte ve tavanın kapağını kapatmadan sotelemelisiniz. Ayrıca yeşillikleri yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımıyla tamamen kurutmanız büyük önem taşır.