Tatlı Patatesli Graten Tarifi

G: Güncelleme: 17:27, 15/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tatlı patatesli graten tarifi, kremanın zengin dokusu ve sarımsak aromasıyla sofralarınıza çok yakışacak en lezzetli fırın yemeğidir. Tam ölçülü bu pratik tatlı patatesli graten yapılışı sayesinde akşam yemekleriniz için harika bir yan garnitür hazırlayabilirsiniz. Adım adım tatlı patatesli graten nasıl yapılır öğrenmek ve bu nefis lezzeti mutfağınızda denemek için aşağıdaki adımları güvenle takip edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori297 kcal

Tatlı Patatesli Graten Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

1 adet patates (büyük boy ince ince doğranmış tatlı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Bir avuç arpacık soğan (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 paket krema
1 adet yumurta

Tatlı Patatesli Graten Nasıl Yapılır?

1/4

Doğranmış patateslere tuz ve karabiber serpin. Yağladığınız küçük boy bir fırın kabına şaşırtmalı bir şekilde dizin.

1 adet patates (büyük boy ince ince doğranmış tatlı)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Fırın kabı

2/4

Ortalarına ve kenarlarına sarımsak ve soğanları dizin.

2 diş sarımsak (ezilmiş)
Bir avuç arpacık soğan (doğranmış)

Ekipmanlar:

Çatal
Fırın
Fırın kabı
Kase
Pişirme kağıdı

3/4

Ayrı bir yerde krema ve yumurtayı çatalla hafifçe çırpın. Patateslerin üzerinde gezdirin.

1 paket krema
1 adet yumurta

Ekipmanlar:

Çatal
Kase

4/4

Çatalla hafifçe patateslerin aralarını aralayıp kremanın aralara da girmesini sağlayın. Üzerini bir pişirme kâğıdı ile kapatın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Son 10 dakikasında kâğıdı kaldırın ve üzerinin de kızarmasını sağlayın

Ekipmanlar:

Fırın
Pişirme kağıdı

Püf Noktaları

Yumurta ve Krema Bağlayıcılığı: Yumurta ve krema pürüzsüz hale gelene kadar çırpılmalıdır. Yumurta proteinleri fırının ısısıyla katılaşırken kremanın yağ dokusunu bağlar ve sosun patateslerin arasında katmanlaşarak tutunmasını sağlar.
Nem Kontrolü ve Pişirme Kağıdı: Fırının ilk aşamasında kabın üzerini pişirme kağıdı ile kapatmak, tatlı patatesli graten tarifi uygulanırken patateslerin kendi buharıyla yumuşamasını sağlar. Son on dakikada kağıdı kaldırmak ise yüzeydeki kremanın kurumadan karamelize olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Bu nefis fırın yemeğini, döküm tavada mühürlenmiş antrikot veya ızgara tavuk göğsünün yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Grateni fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze biberiye veya frenk soğanı serpiştirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Yemeğin yanına buzlu ve taze nane yaprakları ile tatlandırılmış ev yapımı bir limonata çok yakışacaktır. Limonatanın asitli yapısı, kremanın damakta bıraktığı yoğun ve yağlı hissi mükemmel şekilde dengeler.

Sıkça Sorulan Sorular

Tatlı patatesli graten fırından çıktıktan sonra neden sulu kalır?

Krema ve yumurta karışımının patates dilimleri arasına tam olarak nüfuz etmemesi veya fırın ısısının yetersiz gelmesi buna sebep olur. Pişirme esnasında patates aralarını çatalla hafifçe aralamak ve sosun iyice çekmesini sağlamak bu sorunu çözer.

Tatlı patatesli graten yapımında arpacık soğan yerine normal soğan kullanılır mı?

Arpacık soğan yerine büyük boy beyaz veya mor soğanı çok ince piyazlık doğrayarak yemeğe dahil edebilirsiniz. İnce doğranmış normal soğanlar da fırında aynı tatlı aromayı başarıyla verecektir.