Erikli Mısırlı Bahar Sarması Tarifi
Tarif defterime kaydet
Bugün mutfağınız biraz Ege biraz bahar kokacak! Işıl ışıl parlayan, özenle incecik sarılmış zeytinyağlı sarma tarifini sevmeyen var mıdır acaba? Çok zor... Evinden uzakta olan öğrencilerin hayallerini süsleyen, en özel misafirlerin tabaklarına zenginlik katan zamansız tariflerden biridir zeytinyağlı sarmalar. Erikli mısırlı bahar sarması, ekşi tadıyla lezzet düşkünleri için favori bir tabak. Kahvaltı hariç günün her vaktinde tüketebileceğiniz erikli bahar sarması içinde etin dışında farklı lezzet arayanlar için sağlık dostu, besleyici ayrıntılar barındırıyor. İncecik kalem gibi sarılan sarmalar zahmetli de olsa bir lokmalık lezzetine değer. Hazırlık aşamalarından besin değerlerine, püf noktalarından fiyat bilgisine kadar zeytinyağlı sarma tarifinin tüm detayları sayfamızda!
Erikli Mısırlı Bahar Sarması Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı mısır kırığı (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 250 gram salamura asma yaprağı
- 1 kase yeşil erik
- 3/4 su bardağı soğuk su (sıcak)
Erikli Mısırlı Bahar Sarması Nasıl Yapılır?
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Tencere
Mısır kırıklarını ekleyin karıştırın. Tuzunu ayarlayın, karabiberini, yenibaharını serpin üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Karıştırıp bir kenarda soğutun.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 3/4 su bardağı soğuk su (sıcak)
- Tencere
- 250 gram salamura asma yaprağı
- Tencere
Her yaprağın geniş kısmına bir tatlı kaşığı kadar harçtan paylaştırıp, kenarlarını içe doğru katlayıp sarın. Tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin, erikleri üzerine ekleyin. Dolmaların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin.
- 1 kase yeşil erik
- Tencere
Ağırlık olması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın ama her yerinden kaynamaya devam etsin. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Ilık servis edin.
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.