Sumak Ekşili Yaprak Sarması Tarifi
Tarif defterime kaydet
"Yaprak sarması ekşi olur!" diyorsanız o zaman şimdi vereceğimiz tarifi dikkatlice okuyup hemen mutfağın yolunu tutmalısınız. İçerisine kıyma eklemeyip zeytinyağlı yaptığımız bu tarifimizin en can alıcı noktası sumak ekşisi. Yedikçe yediren o ekşi tadı veren sumak, kalem gibi sardığınız sarmanın tüm yorgunluğunu unutturacak. E bu kadar anlattıktan sonra canınızın sumak ekşili yaprak sarması çekmemesi imkansız. Hadi o zaman tarife başlayalım!
Sumak Ekşili Yaprak Sarması Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 tutam nane (kıyılmış)
- 5 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar tuz
Sarma İçin
- Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı
Sumak Ekşili Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
Asma yapraklarını tuzunun çıkması için sıcak suda beş dakika haşlayın.
- Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı
Bir tavada soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinçleri ve sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin. Biraz su ekleyip pişirin. Soğuyan yaprakları soğuyan iç ile doldurup sarın. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyip tabak kapatın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- 1 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 tutam nane (kıyılmış)
- 5 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.