Sumak Ekşili Yaprak Sarması Tarifi

G: Güncelleme: 17:28, 25/04/2024, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

"Yaprak sarması ekşi olur!" diyorsanız o zaman şimdi vereceğimiz tarifi dikkatlice okuyup hemen mutfağın yolunu tutmalısınız. İçerisine kıyma eklemeyip zeytinyağlı yaptığımız bu tarifimizin en can alıcı noktası sumak ekşisi. Yedikçe yediren o ekşi tadı veren sumak, kalem gibi sardığınız sarmanın tüm yorgunluğunu unutturacak. E bu kadar anlattıktan sonra canınızın sumak ekşili yaprak sarması çekmemesi imkansız. Hadi o zaman tarife başlayalım!

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori204 kcal

Sumak Ekşili Yaprak Sarması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
4 adet domates (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz (kıyılmış)
1 tutam nane (kıyılmış)
5 diş sarımsak (ezilmiş)
1.5 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı sumak ekşisi
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar tuz

Sarma İçin

Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı

Sumak Ekşili Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

1/2

Asma yapraklarını tuzunun çıkması için sıcak suda beş dakika haşlayın.

Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı

2/2

Bir tavada soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinçleri ve sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin. Biraz su ekleyip pişirin. Soğuyan yaprakları soğuyan iç ile doldurup sarın. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyip tabak kapatın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.