Sebzeli Kuzu Sarma Tarifi

G: Güncelleme: 10:23, 14/07/2019, Pazar

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Sebzeli Kuzu Sarma

Tarif defterime kaydet

Sizlere tam bir ziyafet yemeği tarifi veriyoruz. Kuzu etinin güzelliği malum, anlatmaya gerek yok ama sebzelerle doldurulmuş kuzu sarma boyut atlamış yemekler içerisinde. Fırında ağır ağır pişecek bu yemek. Yanındaki patatesler de ayrı bir hava katıyor zaten havalı olan bu yemeğimize. Misafire ne yapsam diye hiç düşünmeyin. Biz sizin için düşündük, adım adım anlattık. Afiyet olsun...

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori88 kcal

Sebzeli Kuzu Sarma Tarifi Malzemeleri

1 adet kuzu but (kemiksiz)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan (küçük boy yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
3 adet kuru defne yaprağı
1/2 kg taze patates
1 kase mantar (bütün)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tutam biberiye yaprakları

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Sebzeli Kuzu Sarma Nasıl Yapılır?

1/4

Kuzu buta tuz ve karabiber serpin kenarda bekletin. Bir tavada tereyağı, soğan, sarımsak, doğranmış mantar, havuç ve kırmızı biberi yüksek ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin ve soğutun.

1 adet kuzu but (kemiksiz)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan (küçük boy yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 kase mantar (bütün)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/4

İçine bezelyeyi de ilave edip harmanlayın. Bezelyeli harç malzemesini butun üzerine yayın sıkıca sararak fırın ipiyle sağlamca bağlayın. Bir fırın kabına yerleştirin.

1/2 su bardağı bezelye (dondurulmuş)

3/4

Yanlarına patatesleri, defne yaprağını ve mantarları dizin. Üzerlerine ekstradan tuz, karabiber ve biberiye serpin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında bir saat pişirin.