Fırında Erikli Tavuk Tarifi

09:59, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında erikli tavuk tarifi, yeşil eriğin mayhoşluğu ve kekik aromasıyla dengeli, sulu ve pratik bir ana yemektir. Fırında erikli tavuk nasıl yapılır, bütün tavuk nasıl kurumadan pişirilir ve üzeri nasıl kızartılır sorularının yanıtlarını izleyerek ölçüsü güvenilir, mevsimlik ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori654 kcal

Fırında Erikli Tavuk Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 adet tavuk (bütün)
15 adet taze patates
4 adet havuç (ikiye bölünmüş)
1 kase yeşil erik
Birkaç dal taze kekik
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar tuz
3 çorba kaşığı limon suyu

Fırında Erikli Tavuk Nasıl Yapılır?

1/2

Limon hariç bütün malzemeleri karıştırın. Fırın poşetine eriklerin yarısı hariç bütün malzemeleri dizin ve poşeti bir fırın kabına yerleştirin. Ağzını sıkıca kapattıktan sonra üzerine iğne ile birkaç delik açın.

1 adet tavuk (bütün)
15 adet taze patates
4 adet havuç (ikiye bölünmüş)
1 kase yeşil erik
Birkaç dal taze kekik
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar tuz

2/2

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Bir makas yardımıyla poşeti üstten kesip yanlara sıyırın. Kalan erikleri poşetin içinden, etrafına dizin ve tavuğun üst kısmına bir fırça yardımıyla limon suyu sürüp tekrar fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

3 çorba kaşığı limon suyu

Püf Noktaları

Tavuğun içini ve dışını kâğıt havluyla kurulayın. Kuru yüzey, baharatların ete daha iyi tutunmasını ve üzerinin daha güzel kızarmasını sağlar.
Patates ve havuçları birbirine yakın büyüklükte hazırlayın. Böylece sebzeler, bütün tavukla aynı sürede ve dengeli biçimde pişer.
Yeşil eriğin doğal asitliği, tavuğun yağlı lezzetini dengeler. Eriklerin yarısını sonradan eklemek, bir kısmının şeklini ve diri dokusunu korur.
Fırında erikli tavuk yapılışı sırasında poşetin üzerine birkaç küçük delik açın. Bu işlem fazla buharın çıkmasını sağlarken etin kendi suyunda yumuşamasına yardımcı olur.
Limon suyunu ilk aşamada eklemeyin. Pişirmenin sonunda fırçayla sürmek, tavuğun yüzeyine taze bir aroma verir ve kızarmayı destekler.

Servis Önerileri

Fırında erikli tavuğu patates, havuç ve pişirme suyuyla birlikte sıcak servis edin. Yanında sade bulgur pilavı, pirinç pilavı veya bol yeşillikli bir mevsim salatası sunabilirsiniz.
Servis tabağını taze kekik dalları ve pişmiş yeşil eriklerle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında erikli tavuk tarifi tavuk parçalarıyla yapılabilir mi?

Evet, bütün tavuk yerine but veya kalçalı but kullanılabilir. Parçaların büyüklüğüne göre pişirme süresini kısaltın.

Fırında erikli tavuk tarifi fırın poşeti olmadan yapılabilir mi?

Evet, üzeri kapaklı bir fırın kabında veya folyo ile kapatılarak pişirilebilir. Son aşamada kapağı açarak üzerini kızartın.

Fırında erikli tavuk tarifi sarı erikle hazırlanabilir mi?

Evet, hafif ekşi ve sert dokulu sarı erik kullanılabilir. Çok olgun erikler pişerken dağılabileceği için uygun değildir.

Fırında erikli tavuk tarifi neden kuru olur?

Tavuğun gereğinden uzun süre açıkta pişirilmesi kuruluğa neden olabilir. İlk aşamada poşet içinde pişirin ve yalnızca kızarması için son bölümde açın.