Fırın Ağzı Tarifi

G: Güncelleme: 09:36, 01/12/2018, Cumartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kayseri denince akla sadece mantı gelmesin. Kayseri mutfağı gayet geniş bir et kültürüne de sahip. Haydi hep beraber Kayseri'nin güzel yemeklerinden birini hazırlayalım. Yöre insanının sık sık tercih ettiği yemeklerden olan fırın ağzı mutfakları kokutacak. Sebzelerle birlikte uzun uzun fırında pişirdiğimiz kuzu etinin yanına pilav şart. Pilav yemek istemiyorsanız suyuna ekmek banın mutlaka.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori77 kcal

Fırın Ağzı Tarifi Malzemeleri

500 gram kuzu pirzola
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet patates (doğranmış)
4 adet domates
5 diş sarımsak (doğranmış)
3 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı soğuk su
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Fırın Ağzı Nasıl Yapılır?

1/2

Tereyağını tavaya alıp kızdırın ve pirzolaları arkalı önlü iki dakika mühürleyin. Hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına patatesleri dizin. Üzerine pirzolaları dizin. Domates ve sarımsakları yayın. Sivri biberi de kenarlara yerleştirin.

500 gram kuzu pirzola
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet patates (doğranmış)
4 adet domates
5 diş sarımsak (doğranmış)
3 adet sivri biber

2/2

Kalan malzemeleri bir kasede karıştırın ve domateslerin üzerinde gezdirin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında etler kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1 saat boyunca suyunu kontrol ederek pişirin. 5 dakika da yağlı kağıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır.