Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı) Tarifi

G: Güncelleme: 12:16, 23/11/2020, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Yemesi hafif, yapımı kolay! Hafif öğünlerin başkahramanı patlıcanla mevsimin tazeleri domates ve sivri biber eşliğinde sofralarınıza tazelik getiriyoruz. Tam bir yaz lezzeti olan zeytinyağlı yemeğimiz her şeyi damaklarda şenlik olan patlıcanın en şahane hali. Zeytinyağlılara bayılanların vazgeçilmezi olacak tarif üstelik bütçe dostu!

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori68 kcal

Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı) Tarifi Malzemeleri

1 adet kuru soğan (orta boy)
4 adet sivri biber (jülyen doğranmış)
3 adet domates (küp küp doğranmış orta boy)
4 diş sarımsak (kıyılmış)
5 adet patlıcan (alacalı soyulmuş jülyen doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı) Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini sırayla tencereye alın ve kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler suyunu verene kadar pişirin.

1 adet kuru soğan (orta boy)
4 adet sivri biber (jülyen doğranmış)
3 adet domates (küp küp doğranmış orta boy)
4 diş sarımsak (kıyılmış)
5 adet patlıcan (alacalı soyulmuş jülyen doğranmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

2/2

Tamamen hepsi suyunu verince, altını biraz açın ve tencereyi sağa sola hafifçe sallayın. Sebzeler diriliklerini çok kaybetmeden altını kapatın ve 15 dakika demlendirdikten sonra ılık servis edin.