Enginarlı Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 12:35, 18/12/2020, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Enginarlı Pilav

Tarif defterime kaydet

Pirinç pilavının en güzel hallerinden biri olan enginarlı pilav tarifini sizler için hazırladık. Lezzetine doyamayacağınız ve aynı zamanda sağlık deposu olan enginarlı pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet. Karaciğer dostu olan enginarı, mevsiminde değerlendirmek için bu harika tarifi kesinlikle denemeyen kalmasın.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori181 kcal

Enginarlı Pilav Tarifi Malzemeleri

4 adet enginar
1/2 adet limon suyu
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
3/2 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
1 su bardağı taze bezelye (ayıklanmış)

Servis Malzemeleri

1/2 demet dereotu (kıyılmış)

Enginarlı Pilav Nasıl Yapılır?

1/4

Enginarları üzerini örtecek kadar su ve limon suyuyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.

4 adet enginar
1/2 adet limon suyu

2/4

Pilavı pişireceğiniz tencereye havuç, kuru soğan ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Soğanların rengi dönünce yıkadığınız pirinçleri de ekleyip kavurun.

1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
3/2 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)

3/4

Rengi şeffaflaşınca bezelyeleri de ilave edin. 3 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

1 su bardağı taze bezelye (ayıklanmış)

4/4

Son kaynaması sırasında pişirip dörde böldüğünüz enginarları ve dereotunu ekleyerek karıştırın. Ocağı kapattıktan 5 dakika sonra pilavı karıştırıp havalandırın. Kıyılmış dereotu ile servis edin.