Yaprak Sarma Tarifi

Name: Yaprak Sarma
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı; 1 adet kuru soğan (kıyılmış); 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 adet domates (büyük boy küp küp doğranmış); 2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş); Yarım demet maydanoz (kıyılmış); 1 çay kaşığı toz kimyon; 1 çay kaşığı nane; Yeteri kadar tuz; 300 gram salamura asma yaprağı; Yeteri kadar limon dilimleri

G: Güncelleme: 11:14, 04/12/2020, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Türk mutfağının en lezzetli, en gözde ve en özel yemeklerinden biri olan yaprak sarması tarifi sizlerle. Günün her öğününde tükettiğimiz bu lezzet, büyükten küçüğe herkesin severek yediği bir yemek. Özel günlerin vazgeçilmezi olan yaprak sarması, bir sofrada bütün dikkati üzerine çeken şahane bir lezzet. Yaprak sarmasını en güzel şekilde yapabilmeniz için size bütün püf noktalarıyla verdiğimiz bu tarifi mutlaka deneyin.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori195 kcal

Yaprak Sarma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Harç Malzemeleri

1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates (büyük boy küp küp doğranmış)
2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı nane
Yeteri kadar tuz

300 gram salamura asma yaprağı

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar limon dilimleri

Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

1/6

Yaprakları 5 dakika sıcak suda kaynatın ve süzdürüp yıkayın.

300 gram salamura asma yaprağı

2/6

Yağı ve soğanı tencereye alıp soteleyin. Solunca salçayı ekleyin, kokusu çıkınca domatesleri ekleyin, 2 dakika sonra yıkadığınız pirinçleri ekleyin.

1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates (büyük boy küp küp doğranmış)
2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)

3/6

2 dakika daha kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.

Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı nane
Yeteri kadar tuz

4/6

Ilıyınca yaprakların geniş kısmına yeteri kadar harçtan paylaştırın ve sarıp tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin.

5/6

Üzerine ağırlık olması için bir tabak yerleştirin. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin ve kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

6/6

Fazla suyunu süzdürün ve dinlendirdikten sonra limon dilimleri ile servis edin.