Şekerli Pide Tarifi

G: Güncelleme: 10:50, 13/01/2021, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Her damağa hitap eden Gaziantep lezzetlerine şekerli pide ile devam ediyoruz. Farklı ve eşsiz bir lezzete sahip şekerli pide, çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz yöresel bir lezzet. Bu zamana kadar tattığınız en farklı pide tariflerinden biri olacak şekerli pide, hem açlığınızı giderecek hemde bütün tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. Gaziantep mutfağının bu meşhur lezzetini mutlaka deneyin.

Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori336 kcal

Şekerli Pide Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
4.5 su bardağı beyaz un

Harç Malzemeleri

500 gram taze Antep peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker

Servis Malzemeleri

1 su bardağı toz Antep fıstığı

Şekerli Pide Nasıl Yapılır?

1/3

Hamuru unu yavaş yavaş ekleyerek 10 dakika yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Üzerini örtüp oda sıcaklığında 2 saat mayalandırın.

1 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
4.5 su bardağı beyaz un

2/3

Hafif unlanmış tezgâhta cevizden büyük bezeler koparın ve oval açın. Harç malzemelerinin hepsini bir kâsede karıştırın. Ortasına peynirli harçtan paylaştırıp yayın ve kenarlarını 1 parmak üzerine kapatın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepside 15 dakika daha mayalandırdıktan sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.