Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

G: Güncelleme: 12:57, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi, sakız aroması ve vişne sosuyla dengeli bir sütlü tatlıdır. Bu pratik tarif, kavrulmuş unun kıvamı, sütün yumuşak dokusu ve ekşi vişne sosuyla güvenilir sonuç verir. Vişne soslu damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır diyenler için yapılışı sade ve nettir.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori407 kcal

Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

100 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
2 parça damla sakızı (dövülmüş)

Sos Malzemeleri

2 su bardağı vişne (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tencerede un ve tereyağını kavurmaya başlayın. Unun rengi dönmeden kokusu çıkınca altını kapatın ve soğutun. Bu sırada kaselerinizin içlerini ıslatın ve kenarda bekletin.

100 gram tereyağı
1 su bardağı un

2/3

Tencerenin içine kalan malzemeleri ilave edin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ıslak kaselere hemen paylaştırın, buzdolabında soğutun.

4 su bardağı süt
2 parça damla sakızı (dövülmüş)

3/3

Vişneli sos için malzemeleri bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin. Servis sırasında kaselerin kenarlarını bir bıçak yardımıyla kurtarın ve tabaklara ters çevirin, vişneli sosla servis edin.

2 su bardağı vişne (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

Püf Noktaları

Unu tereyağıyla kavururken rengini koyulaştırmayın. Sadece kokusu çıkana kadar kavurmak, muhallebinin açık rengini ve hafif tadını korur.
Kavrulan unlu karışımı süt eklemeden önce biraz soğutun. Sıcak roux üzerine süt hızlı eklenirse topaklanma riski artar.
Damla sakızını mutlaka döverek kullanın. Küçük parçalar süte daha dengeli karışır ve Vişne Soslu Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi için aromayı homojen hale getirir.
Vişne sosunda nişastayı iyi açarak pişirin. Vişnenin asiditesi şekerle dengelenir, nişasta ise sosun parlak ve akışkan kıvam almasını sağlar.
Kaseleri önceden ıslatın. Bu işlem muhallebinin kalıptan daha kolay çıkmasına yardımcı olur.

Servis Önerileri

Vişne soslu damla sakızlı muhallebiyi iyice soğuttuktan sonra servis etmek en iyi sonucu verir. Vişne sosunu servis anında eklemek hem görüntüyü hem de sosun canlı tadını korur.
Sunum tabağını birkaç bütün vişne, ince kıyılmış Antep fıstığı veya taze nane yaprağıyla tamamlayabilirsiniz. Yanında dibek kahvesi, sade Türk kahvesi veya şekersiz çay iyi gider.