Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi

G: Güncelleme: 17:42, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çaylı limonlu sütlü tatlı tarifi, bergamot aroması ve ferah limon sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Çaylı limonlu sütlü tatlı nasıl yapılır, kedidili bisküvileri nasıl ıslatılır ve limonlu sos nasıl koyulaştırılır sorularını izleyerek pratik yapılışı tamamlayabilir, düzgün katmanlı ve hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori141 kcal

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Muhallebi Malzemeleri

3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 litre süt

Servis Malzemeleri

1 paket kedidili bisküvisi
3/2 su bardağı earl grey çay (taze demlenmiş soğutulmuş)
1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

Sos Malzemeleri

1/4 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çimdik toz zerdeçal
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?

1/5

Muhallebi için tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.

3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 litre süt

2/5

Bu esnada orta boy bir borcamın zeminine bisküvileri çaya batırıp dizin.

1 paket kedidili bisküvisi
3/2 su bardağı earl grey çay (taze demlenmiş soğutulmuş)

3/5

Koyulaşan muhallebiye tereyağını ilave edin ve karıştırın. Muhallebinin yarısını çaylı bisküvilerin üzerine dökün. Kalan bisküvileri yine çaya batırın ve muhallebinin üzerine dizin. Kalan muhallebiyi yayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4/5

Bu esnada limonlu sos malzemelerini bir tavada karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Muhallebinin üzerine döküp yayın.

1/4 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çimdik toz zerdeçal
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı

5/5

Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra üzerine limon rendesini serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.

1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Earl Grey çayını taze demleyin ve bisküvileri ıslatmadan önce tamamen soğutun. Sıcak çay, kedidillerinin kısa sürede hamurlaşmasına neden olabilir.
Bisküvileri çayın içinde bekletmeden hızlıca batırıp çıkarın. Çayın tanenli yapısı aroma verirken fazla sıvı, tatlının tabanını yumuşatır.
Muhallebiyi orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Un kıvamı bağlarken Hindistan cevizi sıvının bir bölümünü çekeceği için karışımı fazla koyulaştırmayın.
Limonlu sosun nişasta, yumurta sarısı, şeker, su ve limon suyunu tava soğukken karıştırın. Çaylı limonlu sütlü tatlı yapılışında bu yöntem topaklanmayı ve yumurtanın pıhtılaşmasını önler.
Limonun asitli yapısı sıcak sütlü katmanla doğrudan temas ettiğinde dokuyu bozabilir. Muhallebiyi soğutup sabitledikten sonra ılımış limon sosunu üzerine yayın.

Servis Önerileri

Çaylı limonlu sütlü tatlıyı buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk servis edin. Üzerini misket limonu kabuğu rendesi, ince limon dilimleri veya az miktarda Hindistan ceviziyle tamamlayabilirsiniz.
Yanında Earl Grey çayı, açık demli siyah çay veya şekersiz filtre kahve sunabilirsiniz. Düzgün porsiyonlar için tatlıyı geniş ve keskin bir spatulayla servis tabağına alın.

Sıkça Sorulan Sorular

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı tarifi neden sulanır?

Bisküvilerin çayda uzun süre bekletilmesi veya sosun yeterince koyulaştırılmaması sulanmaya neden olur. Bisküvileri hızlıca ıslatın ve sosu belirgin kıvam alana kadar pişirin.

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı tarifi limon sosu neden topaklanır?

Nişastanın sıcak karışıma doğrudan eklenmesi topaklanmaya yol açar. Bütün sos malzemelerini tava soğukken çırpıp ardından pişirin.

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı tarifi Earl Grey yerine siyah çayla yapılabilir mi?

Evet, taze demlenmiş siyah çay kullanılabilir. Bergamot aroması olmadığı için tatlının kokusu daha sade olur.

Çaylı Limonlu Sütlü Tatlı tarifi yumurtasız hazırlanabilir mi?

Yumurta sarısı çıkarılabilir ancak sosun kıvamı ve parlaklığı azalır. Kıvamı korumak için mısır nişastası çok az artırılabilir.