Tirşik Tarifi

G: Güncelleme: 20:34, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Adına festivaller düzenlenen, tirşik otundan yapılan bir yemekle karşınızdayız. Bu otun bir diğer adı da yılan pancarıymış ve şifası saymakla bitmiyormuş. Hasta birisi akşam bunu yiyip yatınca sabaha bomba gibi kalkıyormuş. Buğday, nohut, sarımsak ve tirşik otuyla hazırlanan bu yöresel lezzetimizi hep birlikte deneyelim mi?

Hazırlanma Süresi9 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori141 kcal

Tirşik Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
1 kase süzme yoğurt
1 çorba kaşığı beyaz un
Yeteri kadar tuz
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 demet tırşık otu (yılan pancarı) (doğranmış)

Tirşik Nasıl Yapılır?

1/2

Nohut ve buğdayları ayrı ayrı yumuşayana kadar pişirin ve daha sonra aynı tencereye alıp tuzlarını ayarlayın.

1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)

2/2

Ayrı bir yerde un ve yoğurdu çırpın. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırın. Buğdaylı nohuda otları ekleyin ve 2 dakika pişirdikten sonra unlu yoğurda bağlayın. Bir taşım kaynattıktan sonra servis kaselerine alabilirsiniz.