Soğan Yahnisi(Zürbiye) Tarifi
G: Güncelleme: 17:12, 09/09/2019, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Bu tarif bolca ekmek yedirir! Protein deposu kırmızı et bütün tariflere lezzet veren vitamin deposu soğanla kayıtsız kalmayacağınız bir yöresel lezzete dönüşüyor. Etin soğanla harmanlandığı baharat ve salçasının lezzet kattığı suyuna ekmeğimizi bana bana yediğimiz pratik yahni tüm detaylarıyla Lokma'da!
Hazırlanma Süresi2 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori91 kcal
Soğan Yahnisi(Zürbiye) Tarifi Malzemeleri
- 1/2 kg dana kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 kg arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Servis Malzemeleri
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Soğan Yahnisi(Zürbiye) Nasıl Yapılır?
1/4
Eti ve tereyağını ocağa alıp sotelemeye başlayın.
- 1/2 kg dana kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
2/4
Suyunu verince soğanları ekleyin 2 dakika daha çevirin.
- 1/2 kg arpacık soğan
3/4
Salça ve biberi ekleyin 1 dakika daha çevirdikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu serpin. Kısık ateşte etler ve soğanlar yumuşayana kadar en az suda pişirin.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
4/4
Servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış maydanoz serpin.
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori90.6k.kal
Enerji90.6k.kal
Yağ4.46g
Karbonhidrat1.9g
Protein10.58g
Su81.1g
Lif0.9g
Kolesterol39.3mg
Sodyum43.78mg
Potasyum347.42mg
Kalsiyum23.51mg
Demir1.67mg
Fosfor120.42mg
Magnezyum13.54mg
Folik Asit9.03µg
A Vitamini44.7µg
C Vitamini7.66mg
E Vitamini0.6mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini3.42mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini2.05µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.