Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi

Tarif defterime kaydet

Çıtır lavaşları ve yoğun peyniriyle Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi, evde hazırlayabileceğiniz en iyi atıştırmalıktır. Bu pratik tarif ile mutfağınıza yeni bir tat katabilirsiniz. Peki, lezzetli nachos nasıl yapılır? Adım adım Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos yapılışı ve tüm püf noktaları için aşağıdaki listeyi takip edin.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori211 kcal

Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Harç Malzemeleri

2 çorba kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber
Arzu edilen kadar jalapeno biber turşusu
Arzu edilen kadar cheddar peyniri (rendelenmiş)
Arzu edilen kadar Meksika fasulyesi

Kızartmak İçin

4 adet lavaş ekmek

Üzeri İçin

Yeteri kadar limon suyu
1 adet avokado (olgun)
Arzu edilen kadar süzme yoğurt

Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Nasıl Yapılır?

1/6

Lavaşları yanlamasına 4 şerit olmak üzere kesin. Sonrasında şeritleri tekrar yan kesip üçgen şekli verin. Derin bir yağ hazırlayın ve lavaşları yağda kızartın.⠀⠀⠀

4 adet lavaş ekmek

2/6

Başka bir tavaya sıvı yağını dökün ve küçük küçük doğradığınız soğanları/sarımsağı pişirin.⠀⠀⠀

2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak

3/6

Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. ⠀⠀

150 gram dana kıyma

4/6

Pişmiş kıymaya salçayı ve baharatları ayrıca ilave edip pişirin.⠀⠀⠀

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber

5/6

Kızarmış cipslerin üzerine harcı yayıp üzerine kesilmiş turşuyu, fasulyeyi ve rende peyniri ekleyip fırına verin.⠀⠀⠀

6/6

Avakadoyu çatalla ezip içerisine tuz, limon ve 6-8 adet küçük küpler halinde kestiğiniz jalapeno turşusunu ekleyip sos haline getirin. Nachosunuzu peynir eriyince fırından alıp avakado sos ve yoğurtla birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Lavaşları kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; böylece nişasta yağı çekmeden hızla çıtırlaşır.
Kıymayı kavururken soğanın hafif karamelize olması, etin protein yapısıyla birleşerek çok daha derin bir aroma yaratır.
Avokado sosunu hazırlarken eklediğiniz limon suyu sadece kararmayı önlemekle kalmaz; aynı zamanda peynirin yoğun yağlı hissini asiditesiyle mükemmel şekilde dengeler.
Jalapeno turşusunun asitli ve acı tadını kırmak isterseniz, süzme yoğurt miktarını damak zevkinize göre bir miktar artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırından yeni çıkmış sıcak atıştırmalığınızı, geniş ve sığ bir sunum tabağında servis etmeniz görsel bir bütünlük sağlar. Kenarlarına taze kişniş yaprakları veya ince kıyılmış kırmızı soğan yerleştirerek renk ve ferahlık katabilirsiniz.
Yanında buzlu bir naneli limonata veya soğuk asitli içecekler tercih ederek baharat dengesini yumuşatabilirsiniz. Sosları ayrı küçük kaselerde sunmak yerine, yemeğin tam ortasına tepeleme ekleyerek restoran usulü bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi yaparken cheddar yerine hangi peynirler tercih edilebilir?

Isıyla kolay eriyen taze kaşar veya mozarella peyniri oldukça iyi birer alternatiftir. Yoğunluk katmak isterseniz iki peyniri karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi içindeki avokado sosu önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?

Avokado havayla temas ettiğinde hızla kararır ve rengini kaybeder. Bu nedenle sosu her zaman servisten hemen önce hazırlamanız en taze sonucu verir.

Meksika ateşi: Kıymalı Cheddarlı Ev Usulü Nachos Tarifi Meksika fasulyesi olmadan da lezzetli olur mu?

Kesinlikle olur; fasulye sadece ekstra doyuruculuk ve hafif tatlımsı bir aroma katar. Evde bulunmuyorsa çıkarabilir veya yerine isteğe bağlı olarak haşlanmış tatlı mısır ekleyebilirsiniz.