Şakşuka(Afyon Mutfağı) Tarifi
G: Güncelleme: 11:58, 23/11/2020, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Sıcak ya da soğuk tadına doyum olmuyor! Patlıcan ve biberlerin domates sosla buluştuğu şakşuka, sebzelerin en lezzetli halini bizlere sunuyor. Bol yağda kızartılarak yapılan şakşuka pek masum olmasa da damaklarımızda bıraktığı tarifsiz lezzetiyle ondan vazgeçemeyeceğimizi garanti ediyor. Yanında sarımsaklı yoğurtla da mükemmel uyumu olan meze, yaz sofralarınızda sıklıkla yerini alacak!
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori44 kcal
Şakşuka(Afyon Mutfağı) Tarifi Malzemeleri
Kızartmak İçin
- Yeteri kadar sıvı yağ
- 4 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
- 3 adet sivri biber (iri doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 4 adet domates (küp küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yeteri kadar tuz
Şakşuka(Afyon Mutfağı) Nasıl Yapılır?
1/4
Sıvı yağı kızdırın.
- Yeteri kadar sıvı yağ
2/4
Patlıcanları ve biberleri tuzlayın, ayrı ayrı kızartın. Havlu kağıt ile fazla yağını çektirin.
- 4 adet patlıcan (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)
- 3 adet sivri biber (iri doğranmış)
3/4
Zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı solana kadar tavada çevirin.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori44.3k.kal
Enerji44.3k.kal
Yağ2.98g
Karbonhidrat3.2g
Protein0.99g
Su82.2g
Lif1.4g
Sodyum149.7mg
Potasyum192.1mg
Kalsiyum11.3mg
Demir0.3mg
Fosfor25.7mg
Magnezyum12mg
Folik Asit20.24µg
A Vitamini42.4µg
C Vitamini20.3mg
E Vitamini1.59mg
B3 Vitamini0.45mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.