Konya Usulü Arabaşı Tarifi
Tarif defterime kaydet
Konya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan arabaşı çorbası nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını en ince ayrıntısına kadar Lokma'da bulmaya hazır mısınız? Leziz mi leziz bir çorba tarifi arayışında olanlar buraya! Bu yöresel lezzet tam sizlere göre.
Konya Usulü Arabaşı Tarifi Malzemeleri
- 4 adet tavuk baget
- 1 adet kuru soğan (çorbalık doğranmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar toz karabiber
Konya Usulü Arabaşı Nasıl Yapılır?
Baget, kuru soğan ve tereyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Soğanın kokusu çıkınca domates salçasını ve pul biberi ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın.
- 4 adet tavuk baget
- 1 adet kuru soğan (çorbalık doğranmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Ayrı bir yerde unu kokusu çıkana kadar kavurup soğutun. Su ve tuzu içine ekleyip karıştırın ve ocağa koyun. Birkaç taşım kaynatın ve hamur bir parmak kalınlığında olacak şekilde hafif nemli bir borcama donması için dökün.
Pişen bagetlerin etlerini ayıklayın. İlk kavurduğunuz unu sulandırıp karıştırarak etlerle beraber çorbaya karıştırın ve birkaç taşım, pişmesi için kaynatın ve tuzunu ayarlayın. Borcamda katılaşan hamurları da dilimleyip çorba ile servis edin. Servis sırasında çorbaya karabiber serpin.
- Yeteri kadar toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.