Keşkek(Afyon Mutfağı) Tarifi
G: Güncelleme: 10:57, 10/09/2019, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Zahmetli de olsa lezzeti garanti! En yaygın yöresel lezzet olan keşkek, Doğu, Batı, Orta Anadolu ve Trakya' da kuzu, dana ya da tavuk eti kullanılarak yapılıyor. Yöreden yöreye farklılık gösteriyor ise de her yerde tadı damaklarda kalacak tarzdan müthiş lezzetli oluyor. Anadolu mutfağının en leziz miraslarından biri olan keşkek tarifine sofralarınızda yer açın!
Hazırlanma Süresi12 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori223 kcal
Keşkek(Afyon Mutfağı) Tarifi Malzemeleri
Keşkek(Afyon Mutfağı) Nasıl Yapılır?
1/3
Göcenin üzerine diğer malzemeleri ilave edin ve suyunu ayarlayıp tuzunu serpin. Orta ateşte bir saat pişirdikten sonra, ara ara suyunu kontrol ederek ve patates ezeceği ile ara ara dövün altını kısın.
2/3
Tamamen açılana kadar buğdaylar ve etler kemiklerinden sıyrılana kadar pişirin. Suyunu tamamen çektiğinde içinden kemiklerini alın.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori223.4k.kal
Enerji223.4k.kal
Yağ4.07g
Karbonhidrat29.9g
Protein15.97g
Su40g
Lif7.7g
Kolesterol34.7mg
Sodyum202.19mg
Potasyum387.68mg
Kalsiyum28.19mg
Demir2.84mg
Fosfor271.21mg
Magnezyum65.41mg
Folik Asit45.07µg
A Vitamini26.8µg
C Vitamini1.84mg
E Vitamini1mg
B1 Vitamini0.23mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini5.08mg
B5 Vitamini0.77mg
B6 Vitamini0.25mg
B12 Vitamini1.96µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.