Keşkek Tarifi

G: Güncelleme: 18:53, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Medeniyetler beşiği ülkemizin her köşesinden ayrı bir lezzet ayrı bir güzellik çıkıyor. Keşkek de hemen hemen her yörede yapılan bir davet yemeği. Kimisi tavukla kimisi etle hatta kimisi de hindi ile yapıyor ama mutlaka yapılıyor. Bayram, düğün, mevlüt, cenaze, sünnet, asker uğurlama ve daha pek çok törenin baş misafiri bu keşkek. Demek biz üzülsek de keşkek yiyoruz, sevinsek de. Hep sevinçle yiyin, afiyet olsun...

Hazırlanma Süresi10 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori236 kcal

Keşkek Tarifi Malzemeleri

250 gram kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Keşkek Nasıl Yapılır?

1/2

Tereyağı ve parça eti tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekmeden soğanları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Geceden hazırladığınız buğdayı suyu ile ilave edin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuzunu serpin. Patates ezeceği ile arada yemeği döve döve, buğdaylar tamamen açılıp, etler didik didik olup, püre haline gelinceye kadar pişirin. Suyunu tamamen çekmesini sağlayın.

250 gram kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
Yeteri kadar tuz

2/2

Servis ederken tereyağını kızdırın ve toz biberi atıp ocaktan alıp karıştırın. Keşkekten tabağa yayın ve servis ederken üzerine tereyağlı sostan gezdirin.