Kelecoş Tarifi

G: Güncelleme: 16:32, 02/01/2019, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Yöresel yemeklerden kelecoş nasıl yapılır, yenir? Ülkemizin zengin yemek kültürünün en önemli duraklarından birinden Doğu Anadolu Bölgesi'nden yöresel bir tarifle karşınızdayız. Kış gecelerinin vazgeçilmez yemeğiymiş bu çok sevilen kelecoş. Zaten kavurma ve lavaş ekmeği varsa o yemek sevilmez mi? Yapın ve sıcak sıcak tüketin...

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori190 kcal

Kelecoş Tarifi Malzemeleri

4 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
400 gram kavurma
2 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar lavaş ekmek

Kelecoş Nasıl Yapılır?

1/2

Soğan ve yağları tavaya alın. Kısık ateşte karamelize olana kadar soteleyin. Kavurmaları doğrayıp sarımsak ile ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkınca 2 parmak sıcak su ilave edin, tuzunu ayarlayın bir taşım kaynatın.

4 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
400 gram kavurma
2 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

2/2

Ekmekleri servis tabağına doğrayın. Kavurmanın suyundan üzerine gezdirin ve etli harcı da üzerine yerleştirip servis edin. Karabiber ve pul biber serpin.