İzmir Köfte Tarifi
Tarif defterime kaydet
En güzel İzmir köfte tarifi tam da burada, sizler için. Ülkemizin hemen hemen her köşesinden bir lezzet çıkıyor. Bu kadar bereketli topraklara sahip olduğumuz için çok şanslıyız. Kayıtlı olarak kaç tanedir bilinmez ama her yörenin kendine özgü bir hatta birkaç köftesi var. Bugün Ege'den, çok sevilen bir köfte seçtik. Hep birlikte hazırlıyoruz.
İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar toz karabiber
- 2 adet patates (elma dilimi doğranmış)
- 6 adet sivri biber (ikiye bölünmüş)
- 2 adet domates
- Yeteri kadar sıvı yağ
Sos Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı kuru soğan (kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar toz karabiber
- 2 adet patates (elma dilimi doğranmış)
- 6 adet sivri biber (ikiye bölünmüş)
- 2 adet domates
- Yeteri kadar sıvı yağ
Bir tavada sos için soğanı, sarımsağı ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin. Salçayı ilave edip kavurun, kokusu çıkınca 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve tuz serpip karıştırın. Fırın kabındaki sebze ve köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve 25 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin. Sıcak servis edin.
- 2 çorba kaşığı kuru soğan (kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.