Höşmerim Tarifi

G: Güncelleme: 12:28, 28/06/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Geleneksel Türk tatlılarından Höşmerim, özellikle Karadeniz ve Orta Anadolu’da özel zamanlarda tüketilmektedir. Türk mutfağının temel taşlarından biri konumunda olan Selçuklu Devleti’nin başkenti Konya mutfağında sevilen bir lezzet olarak sık sık tüketilir. Genellikle köy halkının yaylada olduğu zamanlarda un, süt ve tereyağı kullanılarak yaptığı bu tatlı Anadolu’nun damak zevkini yansıtıyor. Ayrıca “Peynir Tatlısı” olarak bilinen Höşmerimin ilk olarak Orta Asya’dan göçerek gelen Anadolu Yörükleri tarafından yapıldığı da bilinenler arasındadır.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori285 kcal

Höşmerim Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı beyaz un
200 gram kaymak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı soğuk su

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz fıstık

Höşmerim Nasıl Yapılır?

1/2

Unu, kaymağı ve tereyağını yapışmaz bir tencereye alın, kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Çam fıstığını da ilave edin. Kokusu ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Toz şekeri ilave edip karıştırın. Su ve sütü de ekleyin, balon telle hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştırın.