Çikolatalı Fıstıklı Puding Tarifi

18:00, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çikolatalı fıstıklı puding tarifi, iki renkli sunumu ve pürüzsüz kıvamıyla pratik bir sütlü tatlıdır. Çikolatalı fıstıklı puding nasıl yapılır, muhallebi nasıl topaksız pişirilir ve katmanlar nasıl hazırlanır sorularını izleyerek bitter çikolata ile Antep fıstığının dengeli lezzetini taşıyan güvenilir bir sonuç elde edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori367 kcal

Çikolatalı Fıstıklı Puding Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Muhallebi Malzemeleri

4 çorba kaşığı un (dolusu)
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2/3 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz fıstık
50 gram bitter çikolata (doğranmış)

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar file fıstık

Çikolatalı Fıstıklı Puding Nasıl Yapılır?

1/3

Un, vanilya, nişasta ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. Balon telle karıştırarak sütü ilave edin. Yumurtayı da ekleyin ve karıştırın. Muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

4 çorba kaşığı un (dolusu)
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2/3 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 adet yumurta

2/3

Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ilave edin ve 1 dakika çırpın. Muhallebiyi ikiye ayırın; birine çikolataları, diğerine toz fıstığı ilave edip karıştırın.

2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz fıstık
50 gram bitter çikolata (doğranmış)

3/3

Servis kaselerine yarı yarıya paylaştırıp üzerine file fıstık serpin.

Arzu ettiğiniz kadar file fıstık

Püf Noktaları

Un, nişasta, vanilya ve şekeri sütü eklemeden önce tencerede karıştırın. Kuru malzemelerin eşit dağılması, pudingin topaklanmasını önler.
Yumurtayı soğuk sütlü karışıma ekleyip balon telle iyice çırpın. Yumurtanın doğrudan sıcak karışımla temas etmesi pıhtılaşmaya neden olabilir.
Muhallebiyi orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Un ve nişasta ısıyla bağlandıkça kıvam hızla koyulaşacağı için tencerenin tabanını kontrol edin.
Çikolatalı fıstıklı puding yapılışında tereyağını ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Kalan ısı, tereyağının karışıma eşit dağılmasını ve parlak bir doku oluşmasını sağlar.
Muhallebiyi iki eşit parçaya ayırın. Çikolatayı karışım sıcakken, toz fıstığı ise ayrı bölüme ekleyerek iki aromanın rengini ve tadını koruyun.

Servis Önerileri

Çikolatalı fıstıklı pudingi cam kâselere iki renk yan yana veya katmanlı biçimde paylaştırabilirsiniz. Üzerine file Antep fıstığı, rendelenmiş bitter çikolata veya birkaç taze çilek ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin. Yanında şekersiz Türk kahvesi, sade çay veya filtre kahve sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Çikolatalı Fıstıklı Puding tarifi neden topaklanır?

Kuru malzemelerin süte iyi karıştırılmaması veya pişirme sırasında karışımın bekletilmesi topaklanmaya neden olur. Ocağa almadan önce iyice çırpın ve pişirme boyunca karıştırın.

Çikolatalı Fıstıklı Puding tarifi neden cıvık olur?

Muhallebinin yeterince pişmemesi veya un ve nişasta ölçüsünün eksik kullanılması kıvamı inceltir. Karışımı belirgin biçimde koyulaşana kadar pişirin.

Çikolatalı Fıstıklı Puding tarifi sütlü çikolatayla yapılabilir mi?

Evet, bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanılabilir. Daha tatlı bir sonuç oluşacağı için şeker miktarı azaltılabilir.

Çikolatalı Fıstıklı Puding tarifi yumurtasız hazırlanabilir mi?

Evet, yumurta çıkarılabilir. Kıvamı korumak için mısır nişastasını çok az artırabilirsiniz.