Hamsi Ekmeği Tarifi
G: Güncelleme: 10:51, 14/06/2019, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Sezonun en sevilen balıklarından hamsinin bu haline bayılacaksınız. Karadeniz bölgesinde severek tüketilen hamsili ekmek pırasa, hamsi, pazı ve mısır unu gibi malzemelerin birleşmesiyle yapılan şahane bir yemek. Oldukça doyurucu, besin değeri bakımından zengin ve bir o kadar lezzetli bu yemeği sizlere vereceğimiz adımlarla evlerinizde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori166 kcal
Hamsi Ekmeği Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
5 kişilik
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı un
- 5/2 su bardağı mısır unu
- 2 dal pırasa (ince doğranmış)
- 10 yaprak pazı (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 500 gram hamsi (ayıklanmış)
Hamsi Ekmeği Nasıl Yapılır?
1/3
Yağı, suyu, yumurtayı, karabiberi, kabartma tozunu, tuzu ve unları bir kapta karıştırın.
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı un
2/3
Kalan malzemeleri de bir yerde harmanlayın, sıvı malzemeleri üzerinde gezdirin ve beraber birbirine yedirecek şekilde nazikçe yoğurun.
- 2 dal pırasa (ince doğranmış)
- 10 yaprak pazı (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 500 gram hamsi (ayıklanmış)
3/3
Pişirme kağıdı serili tepsiye elinizle yayın, önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori165.8kal
Yağ6.9g
Enerji165.8kal
Karbonhidrat16.5g
Protein9.2g
Su62.6g
Lif2.8g
Kolesterol26.4mg
Sodyum279.6mg
Potasyum228.1mg
Kalsiyum62.1mg
Demir2.6mg
Fosfor166.5mg
Magnezyum37.7mg
Folik Asit21.56µg
A Vitamini149.2µg
C Vitamini9.52mg
E Vitamini4mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini5.99mg
B5 Vitamini0.45mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.24µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.