Dövmeç Tarifi

G: Güncelleme: 18:41, 22/08/2020, Cumartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Urfa mutfağından en sevilen ve sık sık tüketilen bir lezzetle karşınızdayız: Dövmeç. Adıyaman, Hatay ve Gaziantep mutfaklarında da aynı isimde farklı yemekler yapılıyormuş. Urfalılar dövmeçi kuru ev yufkasıyla yapıyorlar. Çok hafif, adeta bir çerez gibi tüketebileceğiniz bu enfes lezzeti marula sarıp yemek de pek hoş oluyor doğrusu.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori149 kcal

Dövmeç Tarifi Malzemeleri

4 adet ev yufkası (kurutulmuş kırılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
500 gram Urfa peyniri (ufak doğranmış)
2 adet köy biberi (kıyılmış)
1 adet soğan turşusu (incecik kıyılmış)
2 adet salatalık (kıyılmış)
3 adet domates (küp küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
2 çorba kaşığı isot biber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1/4 su bardağı limon suyu

Dövmeç Nasıl Yapılır?

1/1

Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alın ve avucunuzda sıktığınızda bir miktar bir araya gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. İki elinizin arasında mandalina büyüklüğünde lokmalar alıp köfte şeklinde sıkıp servis tabağına alın.