Dede Çorbası (Bursa Mutfağı) Tarifi

G: Güncelleme: 13:08, 31/07/2019, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Akşama tek çeşit ama doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız ya da ana yemeğe çok iddialı bir başlangıç olsun diyorsanız dede çorbası tam da size göre! Nohut, erişte, tavuk etinin yanında çeşitli baharatlarla lezzeti mükemmel hale gelen çorba hem doyurucu hem besleyici hem de Türk mutfağına özgü şahane bir lezzet. Haydi siz de bu lezzet deneyimine doymak için mutfağa doğru yol alın!

Hazırlanma Süresi9 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori195 kcal

Dede Çorbası (Bursa Mutfağı) Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı un
1/2 su bardağı soğuk su
1 çimdik tuz

1 adet tavuk kalça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı nane

Dede Çorbası (Bursa Mutfağı) Nasıl Yapılır?

1/4

Tavuk ve tereyağını tencereye alıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Soğanları ilave edip 2 dakika daha soteleyin.

1 adet tavuk kalça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)

2/4

Nohutları da ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ile nanesini serpip, kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.

1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı nane

3/4

Hamur malzemelerini yoğurun. Sert bir hamur olacak. Yarım saat dinlendirdikten sonra hafif unlu tezgahta 4 mm kalınlığında açın ve kare erişte seklinde kesin.