Bursa'dan Dede Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 08:52, 25/09/2020, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Bursa yöremizin meşhur lezzetlerinden olan dede çorbası köyde bulunan yatırın başında yapıldığı için bu adı almıştır. Kolay bir çorba olduğundan daha çok ramazan ayında tercih edilir. Çorbanın hazırlanışını hızlandırma adına erişteler isteğe bağlı olarak hazır alınabilir. Protein yüklü dede çorbası vücudunuzu kuvvetlendirip zihinsel yorgunluğunuzu alacaktır. Bu nefis tarifi sizler için hazırladık.

Hazırlanma Süresi9 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori243 kcal

Bursa'dan Dede Çorbası Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı beyaz un
1/2 su bardağı soğuk su

Harç Malzemeleri

1 çay kaşığı tuz

1 adet tavuk kalça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı nane

Bursa'dan Dede Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Tavuk ve tereyağını tencereye alıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Soğanları ilave edip 2 dakika daha soteleyin. Nohutları da ekleyip üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ile nanesini serpip, kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.

1 adet tavuk kalça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı nane

2/2

Hamur malzemelerini yoğurun. Sert bir hamur olacak. Yarım saat dinlendirdikten sonra hafif unlu tezgahta 4 mm kalınlığında açın ve kare erişte şeklinde kesin. Tavuğu kemiklerinden ayırıp içine etini didikleyin. Kaynarken erişteleri içine atın ve dirilikleri gidene kadar pişirin. Sıcak servis edin.