Batırık Tarifi

G: Güncelleme: 17:24, 10/12/2020, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Mersin yöresine ait muhteşem batırık tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Oldukça doyurucu olan batırık herkes tarafından sevilerek yenen harika bir lezzet. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi sunumuyla kendine hayran bırakacak batırık davet sofralarının vazgeçilmezi olacak. Yörelere göre farklılık gösteren batırık tarifinin en güzel halini aşağıdaki adımları takip ederek hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori299 kcal

Batırık Tarifi Malzemeleri

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 çorba kaşığı kuru domates (doğranmış)
1 su bardağı tahin
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım adet limon suyu

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)
6 dal taze soğan (kıyılmış)
1 adet sivri biber (kıyılmış)
1 su bardağı ceviz (ince kıyılmış)
1 kase marul

Batırık Nasıl Yapılır?

1/2

Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve karıştırıp şişmesini bekleyin. Domates kurusunu, soğanı ve kalan malzemeleri ilave edip köfteyi yoğurun. Elinizle sıktığınızda bir arada duruyorsa olmuş demektir. Tuzunu ve limon suyunu kontrol edin.