Bademli Kurabiye Tarifi
10:16, 08/07/2026, ÇarşambaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Bademli kurabiye tarifi, ağızda dağılan kıvamı ve yoğun badem aromasıyla çay saatlerinin en vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden biridir. Gökçeada mutfağından gelen bu özel bademli kurabiye nasıl yapılır sorusunun en doğru cevabını arıyorsanız, bu tarifle tam kıvamında sonuçlar alabilirsiniz. Eşsiz lezzeti ve dokusuyla misafirlerinizi etkileyecek bu pratik kurabiye, klasik tarifler arasında favoriniz olmaya adaydır.
Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori519 kcal
Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?
1/2
Bütün malzemeleri çok fazla yoğurmadan bir araya getirip yuvarlayın ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve 5 dakika buzlukta dinlendirin.
2/2
Önceden ısıtılmış fansız 165 derece fırında yaklaşık 30 dakika pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edin.
- Yeteri kadar pudra şekeri
Püf Noktaları
- Bademli kurabiye yaparken tereyağının soğuk olması hamurun kıvamı ve kurabiyelerin ağızda dağılan dokusu için en kritik noktadır.
- Hamuru hazırlarken çok fazla yoğurmaktan kaçının; aksi takdirde yağın ısınması kurabiyelerin pişerken yayılmasına neden olabilir.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri fırına vermeden önce mutlaka buzlukta kısa bir süre dinlendirin; bu yöntem kurabiyelerin formunu korumasını sağlar.
Servis Önerileri
- Yanında demli bir Türk çayı veya yanık kokulu bir kahve ile servis ederek kurabiyenin badem aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
- Daha şık bir sunum için kurabiyelerin üzerine birer bütün kavrulmuş badem yerleştirerek ikram tabaklarınızı görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Orijinal tarifte tereyağı bazlı bir hamur yapısı tercih edildiği için yumurta kullanılmasına gerek yoktur.
Kurabiyelerin çok çabuk dağılmasının ana nedeni pişerken fırında yeterince dinlenmemesi veya hamurda un oranının az olmasıdır.
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan metal bir kutu içerisinde serin bir yerde iki hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori519k.kal
Enerji2172kJ
Yağ33g
Karbonhidrat46g
Protein7g
recipe.nutrition.saturatedFat16g
recipe.nutrition.sugar11g
Su10g
Lif3g
Kolesterol57mg
Sodyum3mg
Potasyum172mg
Kalsiyum55mg
Demir1mg
Fosfor131mg
Magnezyum54mg
Folik Asit7µg
A Vitamini167µg
E Vitamini5mg
B3 Vitamini1mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.04mg
B12 Vitamini0.07µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.