Acem Pilavı Tarifi

G: Güncelleme: 14:16, 24/05/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Oldukça bereketli ve lezzetli olan acem pilavı, Kahramanmaraş yemeklerinin en güzel ve en lezzetlilerinden bir tanesi. Mükemmel görüntüsüyle ve sunumlarıyla misafirlerinizin gönlünde taht kuracak acem pilavı, davet sofralarınızın favorisi olacak. Badem ve Antep fıstığının çok yakıştığı acem pilavı lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Bu enfes yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori274 kcal

Acem Pilavı Tarifi Malzemeleri

1 kg kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet havuç (kibrit çöpü doğranmış)
2 avuç Antep fıstığı (soyulmuş)
1/2 su bardağı badem (soyulmuş)
Yeteri kadar tuz

Acem Pilavı Nasıl Yapılır?

1/3

Eti ve yağı tencereye alıp 2 dakika alt üst edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip, etler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.

1 kg kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz

2/3

Ayrı bir yerde havuçları 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Yarım parmak sıcak su ilave edip çektirin. Fıstık ve bademleri de ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar soteleyin. Yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinci zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak etin suyundan ekleyin ve tuzunu ayarlayıp yüksek ateşte pişene kadar çektirin.

2 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet havuç (kibrit çöpü doğranmış)
2 avuç Antep fıstığı (soyulmuş)
1/2 su bardağı badem (soyulmuş)

3/3

5 dakika dinlendirip alt üst edin ve servis tabağına yayın. Üzerine pişirdiğiniz havuçları dizin, onun üzerine ısıttığınız etleri dizin ve en üste de kuruyemişleri serpin. Servise hazırdır.