Vişneli Sorbe Tarifi
G: Güncelleme: 13:37, 06/07/2026, PazartesiLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Vişneli Sorbe, yoğun meyve tadı ve buz gibi ferahlığıyla hafif bir yaz tatlısıdır. Evde sorbe tarifi arayanlar için vişne, limon suyu ve şeker şurubuyla hazırlanan bu pratik lezzet; nasıl yapılır adımlarında doğru soğutma ve pürüzsüz püre kıvamıyla öne çıkar.
Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori405 kcal
Vişneli Sorbe Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 3/4 su bardağı soğuk su
- 5/4 su bardağı toz şeker
- 500 gram vişne (ayıklanmış)
- 1/2 adet limon suyu
Servis Malzemeleri
- 1 paket külah
Vişneli Sorbe Nasıl Yapılır?
1/2
Toz şeker ve suyu ocakta bir taşım kaynatıp eritin ve soğutun. Kalan malzemeleri ilave edin ve blendırda püre haline getirin. Dondurma makinesini talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin.
- 3/4 su bardağı soğuk su
- 5/4 su bardağı toz şeker
- 500 gram vişne (ayıklanmış)
- 1/2 adet limon suyu
2/2
Servis ederken külahlara paylaştırın.
- 1 paket külah
Püf Noktaları
- Şeker ve suyu sadece şeker eriyene kadar kaynatın. Şurubu fazla koyulaştırmak sorbenin dokusunu ağırlaştırabilir.
- Vişneleri kullanmadan önce çekirdeklerinden tamamen ayırın. Çekirdek kalması hem püreyi bozar hem de acımsı tat verebilir.
- Vişneli Sorbe tarifi için limon suyunu atlamayın. Limonun asiditesi vişnenin ekşiliğini dengeler ve meyve tadını daha canlı hissettirir.
- Şurubu vişneyle karıştırmadan önce mutlaka soğutun. Sıcak şurup meyvenin taze aromasını azaltabilir.
- Daha pürüzsüz sonuç için püreyi ince süzgeçten geçirebilirsiniz. Kristal dokulu bir sorbe isterseniz bu adımı uygulamayabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Vişneli sorbeyi külahlarda servis ederek pratik ve serin bir yaz sunumu hazırlayabilirsiniz. Daha şık bir tabak için küçük cam kaselere alıp üzerine birkaç taze vişne ve nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Yanında sade maden suyu, soğuk limonata veya şekersiz soğuk bitki çayı iyi gider. Servisten önce sorbeyi 3-4 dakika oda sıcaklığında bekletmek kaşıkla daha kolay alınmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, yapılabilir. Karışımı buzluğa aldıktan sonra 30 dakikada bir karıştırarak buz kristallerini kontrol edebilirsiniz.
Şeker oranı azaldığında veya karışım uzun süre karıştırılmadan donduğunda sertleşebilir. Servisten önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek kıvamı yumuşatır.
Evet, kullanılabilir. Donmuş vişneyi çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra püre haline getirmek gerekir.
Az miktarda soğuk şeker şurubu eklenerek tat dengelenebilir. Şurubu azar azar ilave etmek kıvamı korur.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori405k.kal
Enerji1698kJ
Yağ3g
Karbonhidrat92g
Protein2g
recipe.nutrition.saturatedFat1g
recipe.nutrition.sugar81g
Su146g
Lif4g
Sodyum53mg
Potasyum302mg
Kalsiyum36mg
Fosfor67mg
Magnezyum25mg
Folik Asit8µg
A Vitamini40µg
C Vitamini7mg
B5 Vitamini0.31mg
B6 Vitamini0.03mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.