Limonlu Glazürlü Kek Tarifi

G: Güncelleme: 17:46, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Limonlu glazürlü kek tarifi, nemli dokusu ve ferah limon aromasıyla dengeli bir lezzet sunar. Limonlu glazürlü kek nasıl yapılır, kekin yumuşak kalması ve glazürün doğru kıvama gelmesi için nelere dikkat edilir sorularını izleyerek pratik yapılışı güvenilir adımlarla tamamlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori487 kcal

Limonlu Glazürlü Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Glazür İçin

1 su bardağı pudra şekeri

Kek Malzemeleri

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)

Servis Malzemeleri

1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

Limonlu Glazürlü Kek Nasıl Yapılır?

1/6

Üst katman malzemelerini bıçaklı robota alın ve kesik kesik ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar çekin. Kek hamurunu hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin.

2/6

Kek için un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir yere eleyin.

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

3/6

Tereyağını, limon rendesini ve toz şekeri krem kıvamına gelene kadar 5 dakika mikserle çırpın. Yumurtayı ilave edin ve bütünleşene kadar çırpın.

110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

4/6

Yoğurt ve limon suyunu da ekleyin, sadece karışana kadar çırpın. Unlu malzemeleri 2 seferde ekleyin ve her defasında sadece karışana kadar spatula ile karıştırın. Orta boy bir kek kalıbına pişirme kâğıdı serin ve hamuru içine yayın, üzerine buzdolabında beklettiğiniz kırıntıları eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

1/2 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)

5/6

Tamamen oda sıcaklığına geldiğinde glazür malzemelerini bir yerde karıştırın ve kekin üzerinde gezdirin.

1 su bardağı pudra şekeri

6/6

Limon rendelerini de üzerine serpin.

1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Tereyağı, yumurta ve yoğurdu oda sıcaklığında kullanın. Benzer sıcaklıktaki malzemeler daha kolay birleşir ve kekin dengeli kabarmasını sağlar.
Tereyağı ile şekeri en az 5 dakika çırpın. Karışıma giren hava, limonlu glazürlü kek yapılışında daha hafif bir iç doku oluşmasına yardımcı olur.
Limon suyunun asitliği kabartma tozuyla etkileşerek kabarmayı destekler. Unu ekledikten sonra harcı yalnızca malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
Kırıntılı üst katmanı soğuk kullanın ve kek harcının üzerine eşit biçimde dağıtın. Soğuk karışım pişerken formunu daha iyi korur.
Glazürü kek tamamen soğuduktan sonra dökün. Sıcak yüzeye eklenen glazür erir, kek tarafından emilir ve beyaz görünümünü kaybeder.

Servis Önerileri

Limonlu glazürlü keki glazür sabitlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Üzerini limon ve misket limonu kabuğu rendesiyle tamamlayabilirsiniz.
Yanında Earl Grey çayı, açık demli siyah çay veya sade filtre kahve iyi gider. Servis tabağına birkaç taze çilek ya da böğürtlen eklemek limon aromasını dengeler.

Sıkça Sorulan Sorular

Limonlu Glazürlü Kek tarifi neden kabarmaz?

Kabartma tozunun bayat olması veya un eklendikten sonra harcın fazla karıştırılması kabarmayı azaltabilir. Fırını önceden tamamen ısıtın.

Limonlu Glazürlü Kek tarifi neden kuru olur?

Kekin uzun süre pişirilmesi veya unun fazla kullanılması kuru bir dokuya neden olur. Kürdan üzerinde birkaç nemli kırıntı kaldığında keki fırından çıkarabilirsiniz.

Limonlu Glazürlü Kek tarifi glazürü neden şeffaflaşır?

Glazürün sıcak kekin üzerine dökülmesi pudra şekerinin erimesine neden olur. Keki tamamen soğuttuktan sonra kaplamayı ekleyin.

Limonlu Glazürlü Kek tarifi glazürü çok koyu olursa ne yapılır?

Karışıma birkaç damla limon suyu ekleyerek kıvamı açabilirsiniz. Sıvıyı kontrollü kullanın çünkü glazür kısa sürede incelir.