Vanilyalı ve Sakızlı Dondurma Tarifi

G: Güncelleme: 14:27, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vanilyalı ve Sakızlı Dondurma Tarifi, saf salep sayesinde uzayan kıvamı ve belirgin aromasıyla öne çıkar. Sütün kontrollü pişirilmesi, salebin doğru koyulaşmasını ve damla sakızının dengeli hissedilmesini sağlar. Vanilyalı ve sakızlı dondurma nasıl yapılır, pratik yapılışı ve başarılı sonuç veren püf noktaları aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori417 kcal

Vanilyalı ve Sakızlı Dondurma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 litre süt
3 tatlı kaşığı saf toz salep
2 adet çubuk vanilya ((enine yarın ve havyarını süte sıyırın))
2 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı (dövülmüş)

Servis Malzemeleri

6 adet külah
Arzu ettiğiniz kadar çikolata (eritilmiş)
Arzu edilen kadar toz fıstık

Vanilyalı ve Sakızlı Dondurma Nasıl Yapılır?

1/2

Tüm malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte 10 dakika kadar karışım koyulaşana kadar pişirin ve soğutun. Dondurma makinanızı talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin.

1 litre süt
3 tatlı kaşığı saf toz salep
2 adet çubuk vanilya ((enine yarın ve havyarını süte sıyırın))
2 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı (dövülmüş)

2/2

Servis için külahlarınızı eritilmiş çikolataya batırın ve sonra toz fıstığa bulayın. Dondurmanızı kepçe ile porsiyonlayıp külahların üzerine servis edin.

6 adet külah
Arzu ettiğiniz kadar çikolata (eritilmiş)
Arzu edilen kadar toz fıstık

Püf Noktaları

Saf toz salebi kullanmadan önce toz şekerle karıştırın. Bu işlem salebin süte daha eşit dağılmasını ve topaklanmadan koyulaşmasını sağlar.
Vanilya çubuklarını uzunlamasına kesin ve içindeki çekirdekleri bıçağın tersiyle sıyırın. Çubukları da süte eklemek aromanın daha belirgin olmasına yardımcı olur.
Salepte bulunan kıvam verici bileşenler ısıyla birlikte sıvıyı bağlar. Bu nedenle karışımı orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
Damla sakızını az miktarda şekerle birlikte döverek inceltin. Fazla damla sakızı kullanmak Vanilyalı ve Sakızlı Dondurma Tarifi içinde acı ve baskın bir tat oluşturabilir.
Dondurma karışımını makineye aktarmadan önce tamamen soğutun. Sıcak karışım geç donar ve iri buz kristallerinin oluşmasına neden olabilir.

Servis Önerileri

Külahların ağız kısmını eritilmiş çikolataya batırıp toz Antep fıstığına bulayın.
Çikolatanın sertleşmesi için külahları kısa süre buzdolabında bekletin. Dondurmayı servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığına çıkararak kolayca porsiyonlayabilirsiniz.
Yanında sade Türk kahvesi veya soğuk süt sunabilirsiniz.