Unsuz Elmalı Muffin Tarifi

G: Güncelleme: 12:44, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Unsuz elmalı muffin, badem ununun yoğun dokusu ve tarçınlı elmanın aromasıyla dengeli bir lezzet sunar. Bal ile tatlandırılan pratik yapılışı, buğday unu kullanılmadan yumuşak muffinler hazırlamayı kolaylaştırır. Unsuz elmalı muffin nasıl yapılır sorusunun doğru kıvam, kabarma ve pişirme ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori255 kcal

Unsuz Elmalı Muffin Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 su bardağı badem unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
2 çorba kaşığı bal
1/4 su bardağı süt
1 adet elma (küp küp doğranmış)

Unsuz Elmalı Muffin Nasıl Yapılır?

1/3

Badem ununu, kabartma tozunu, tarçını ve Hindistan cevizi ununu ayrı bir yerde karıştırın.

1 su bardağı badem unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu

2/3

Yumurtaları, tereyağını, bal ve sütü de ayrı bir yerde karıştırın. Unlu karışımın üzerine ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın.

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
2 çorba kaşığı bal
1/4 su bardağı süt

3/3

En son elmaları da ekleyin karıştırın. Muffin kâğıdı dizdiğiniz muffin tepsisine harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

1 adet elma (küp küp doğranmış)

Püf Noktaları

Badem unu, Hindistan cevizi unu, tarçın ve kabartma tozunu sıvı malzemelerden ayrı karıştırın. Bu işlem kabartma tozunun hamura eşit dağılmasını sağlar.
Eritilmiş tereyağını yumurtalara eklemeden önce ılıtın. Sıcak tereyağı yumurtaların pişmesine ve karışımın pürüzlü bir kıvam almasına neden olabilir.
Hindistan cevizi unu sıvıyı hızla emdiği için hamuru karıştırdıktan sonra 3-5 dakika dinlendirin. Hamur fazla koyulaşırsa sütü birer yemek kaşığı ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Elmaları küçük ve eşit küpler hâlinde doğrayın. Çok sulu elmaların fazla nemini almak, unsuz elmalı muffinlerin içinin hamur kalmasını önler.
Muffin gözlerini en fazla dörtte üç oranında doldurun. Unsuz elmalı muffin yapılışında eşit miktarda harç kullanmak, muffinlerin aynı sürede kabarıp pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Unsuz elmalı muffinleri tamamen soğuduktan sonra servis edin. Üzerlerine az miktarda tarçın, file badem veya ince doğranmış ceviz serpebilirsiniz.
Yanında süt, şekersiz çay veya filtre kahve sunabilirsiniz. Kahvaltıda servis edecekseniz taze meyve ve sade yoğurtla daha dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Unsuz elmalı muffin gerçekten unsuz mudur?

Tarifte buğday unu kullanılmaz ancak badem unu ve Hindistan cevizi unu bulunur. Bu nedenle “buğday unsuz” ifadesi daha açıklayıcıdır.

Unsuz elmalı muffin glutensiz midir?

Kullanılan temel malzemeler doğal olarak gluten içermez. Çapraz bulaşma riskine karşı sertifikalı glutensiz kabartma tozu ve diğer paketli ürünler tercih edilmelidir.

Unsuz elmalı muffin neden kuru olur?

Hindistan cevizi ununun fazla kullanılması veya uzun süre pişirme kuru bir dokuya neden olabilir. Hamurun yoğun fakat kaşıktan akabilecek kıvamda olmasına dikkat edin.

Unsuz elmalı muffin bal yerine neyle yapılır?

Bal yerine aynı miktarda hurma özü veya akçaağaç şurubu kullanılabilir. Tatlandırıcının kıvamına göre süt miktarını küçük ölçülerde ayarlayın.