Tuhafija Tarifi
Tarif defterime kaydet
Osmanlı'dan kalan bir miras... Tuhafija! Boşnak mutfağının en sevilen tatlı tariflerinden biri olan tuhafija ile iftar sonrası hafif mi hafif bir tatlıya ne dersiniz?
Tuhafija Tarifi Malzemeleri
- 6 adet yeşil elma
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- ½ adet limon suyu
Üzeri İçin
- Arzu ettiğiniz kadar kaymak
Tuhafija Nasıl Yapılır?
Elmaları soyun ve soyduğunuz kabukları bir kenara ayırın.
İçlerini harçla doldurabilmek için elma içlerini oyun. Tencereye su, şeker, limon suyu ve elmanın kabuklarını alın ve kaynatın.
- 6 adet yeşil elma
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- ½ adet limon suyu
Ardından oyulmuş elmalarınızı ekleyin ve 5-6 dakika kadar kontrollü şekilde haşlayın. Şerbet içerisinden haşlanan elmaları çıkarıp yayvan bir kaba alın ve soğuması için 30 dakika kadar dinlendirin. Şerbeti bir kenara ayırın.
İç harcı için ceviz ve sütü geniş bir kasede karıştırın. Tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyerek karıştırın. Sütle karıştırdığınız cevizleri de tavaya ekleyerek 1-2 dakika kadar karışımı kavurun ve ardından ocaktan alın. Elmalarınızı hazırladığınız iç harcı ile doldurun. Şerbeti üzerlerine dökün ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirin.
Kaymak ve ceviz ile servis edebilirsiniz.
- Arzu ettiğiniz kadar kaymak
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.