Tereyağlı İncir Uyutması Tarifi

10:32, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tereyağlı incir uyutması tarifi, kuru incirin doğal tatlılığı ve cevizli sunumuyla yoğun kıvamlı bir tatlıdır. Tereyağlı incir uyutması nasıl yapılır, incirler nasıl yumuşatılır ve pürüzsüz kıvam nasıl sağlanır sorularını izleyerek ilave şeker kullanmadan pratik ve güvenilir bir yapılış elde edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori490 kcal

Tereyağlı İncir Uyutması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

10 adet kuru incir
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı vanilya

Servis Malzemeleri

1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Tereyağlı İncir Uyutması Nasıl Yapılır?

1/3

İncirler sıcak suda yaklaşık bir saat bekletilerek yumuşamaları sağlanır. Daha sonra küp küp doğranarak sütle birlikte kaynatılır.

10 adet kuru incir
1/2 su bardağı süt

2/3

Kaynayan karışıma tereyağ ve vanilya eklenir. Yaklaşık beş dakika kıvam aldıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirilir.

1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı vanilya

3/3

Hindistan cevizi ile süslenip ceviz içi ile birlikte soğuk servis edilir.

1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Püf Noktaları

Kuru incirleri sıcak suda yaklaşık bir saat bekletin. Yeterince yumuşayan incirler sütle daha kolay bütünleşir ve blenderdan pürüzsüz geçer.
İncirlerin sert sap kısımlarını doğramadan önce çıkarın. Küçük ve eşit küpler, karışımın kısa sürede yumuşamasını sağlar.
Sütü yüksek ateşte uzun süre kaynatmayın. Sütün azalması tatlıyı gereğinden fazla koyulaştırabilir ve incirin doğal tadını bastırabilir.
Tereyağlı incir uyutması yapılışında tereyağını karışım kıvam almaya başlayınca ekleyin. Yağ, incirin lifli dokusunu yumuşatır ve daha parlak bir kıvam oluşturur.
Tatlıyı sıcakken servis kaplarına paylaştırın. İncirin doğal lifi soğudukça sıvıyı çekmeye devam ettiği için kıvam dinlenme sırasında belirginleşir.

Servis Önerileri

Tereyağlı incir uyutmasını buzdolabında soğuttuktan sonra ceviz ve Hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz. Üzerine az miktarda tarçın serpmek, incirin doğal aromasını tamamlar.
Tatlıyı küçük cam kâselerde sunabilir, yanına şekersiz Türk kahvesi veya açık demli çay ekleyebilirsiniz. Servis sırasında birkaç ince incir dilimi kullanmak sade ve iştah açıcı bir görünüm sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Tereyağlı incir uyutması tarifi taze incirle yapılabilir mi?

Kuru incir, düşük su oranı sayesinde gerekli yoğun kıvamı daha kolay sağlar. Taze incir kullanıldığında süt miktarının azaltılması gerekebilir.

Tereyağlı incir uyutması tarifi neden sulu olur?

İncirlerin yeterince yumuşamaması veya sütün fazla kullanılması kıvamı inceltebilir. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve soğuyana kadar dinlendirin.

Tereyağlı incir uyutması tarifi şekersiz mi hazırlanır?

Evet, kuru incirin doğal şekeri tatlılık için yeterlidir. Daha tatlı bir sonuç istenirse servis sırasında çok az bal eklenebilir.

Tereyağlı incir uyutması tarifi bitkisel sütle yapılabilir mi?

Evet, şekersiz badem sütü veya yulaf sütü kullanılabilir. Bitkisel sütün yoğunluğuna göre miktarı kontrollü ekleyin.