Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 13:55, 07/06/2021, PazartesiLokma Dergisi
Soğuk Baklava Tarifi
Tarif defterime kaydet
Diyarbakır yöresinin, sütlü nuriye ve güllaç tatlısından esinlenerek Türk mutfağına kazandırdığı lezzet soğuk baklava nasıl yapılır? Diğer baklava çeşitlerine göre daha serin ve hafif olan soğuk baklavanın içine katılan sütlü şerbet ile birlikte yedikçe yediren bu tatlının kış aylarında bile oldukça revaçta olmasının sebebi ise soğuk olarak servis edilmesi olarak düşünmek haksızlık olur. Tadı ile klasik baklavayı tahtından edecek bu tatlı, en sevilen baklava tarifleri arasında yerini aldı.
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori337 kcal
Soğuk Baklava Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
8 kişilik
- 800 gram baklavalık yufka
- 200 gram sade yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5-2 su bardağı Antep fıstığı
Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
2/7
Üzerine soğuk süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın oda ısısına gelmesini bekleyin.
3/7
Sade yağ (eriyip köpüklerinden arınmış yağ) ile tepsiyi yağlayarak başlayın ve her iki yufkada bir yufkaları yağlayın.⠀
- 800 gram baklavalık yufka
- 200 gram sade yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
4/7
18. katta fıstığı serpin ve tekrar yufkaları 16 kat her 2 yufkada bir yağlayarak dizmeye devam edin.
5/7
En üstünü yağlayıp dikey dilimleyin.
6/7
Tekrar yağ sürün ve yatay dilimleyin.⠀
7/7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirin ve daha sonra 140 dereceye düşürüp 30-35 dk kadar pişirmeye devam edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori337k.kal
Enerji337k.kal
Yağ18.9g
Karbonhidrat35.9g
Protein5.4g
Su36.6g
Lif2.1g
Kolesterol7.3mg
Sodyum90.5mg
Potasyum176.1mg
Kalsiyum51.2mg
Demir1.1mg
Fosfor96.1mg
Magnezyum25.1mg
Folik Asit6.27µg
A Vitamini32.5µg
C Vitamini1.03mg
E Vitamini6.9mg
B1 Vitamini0.17mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.86mg
B5 Vitamini0.18mg
B12 Vitamini0.08µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.