Şekersiz Unsuz Arap Tatlısı Tarifi

G: Güncelleme: 13:33, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

En hafif şekersiz unsuz Arap tatlısı tarifi, bol kuru yemişli dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez favorisi olacaktır. Peki, bu leziz tatlı nasıl yapılır? Pratik yapılışı ve sağlıklı içeriğiyle öne çıkan lezzetimizin tüm detayları aşağıdadır. İrmik ve pekmezin kusursuz uyumunu yakalamak için uzman şeflerimizin hazırladığı püf noktalarına hemen göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori618 kcal

Şekersiz Unsuz Arap Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu
1 adet limon suyu
1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
1 su bardağı ceviz (doğranmış)
1/4 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
1 su bardağı kuru üzüm

Şerbet Malzemeleri

2 su bardağı soğuk su
1 su bardağı üzüm pekmezi

Şekersiz Unsuz Arap Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/3

Önce şerbet için malzemeleri tencereye alın ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğutun.

2 su bardağı soğuk su
1 su bardağı üzüm pekmezi

2/3

Tatlıyı hazırlamak için yumurta hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir yerde çatalla hafifçe çırpın ve irmikli karışıma karıştırın.

3 adet yumurta
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu
1 adet limon suyu
1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
1 su bardağı ceviz (doğranmış)
1/4 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
1 su bardağı kuru üzüm

3/3

Çok hafif yağladığınız fırın kabına üstünü düzleyerek dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca da servis tabağına alıp şerbetini dökün. Üzerine Hindistan cevizi rendesi serpin.

Püf Noktaları

Limon suyu ve kabuğu, hamurdaki kabartma tozuyla kimyasal bir etkileşime girer. Bu asit-baz tepkimesi, şekersiz unsuz Arap tatlısı tarifi için kusursuz bir kabarma sağlar.
Şerbet için kaynattığınız pekmezli suyun mutlaka tamamen soğumuş olması gerekir. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökmek, irmiğin sıvıyı hızla çekmesini kolaylaştırır.
Yumurtaları ayrı bir kapta sadece çatalla hafifçe çırparak harca eklemelisiniz. Fazla çırpmak yumurtanın protein yapısını bozarak tatlının fırında sönmesine neden olur.
İrmiğin sıvıyı çekmesi için malzemeleri karıştırdıktan sonra harcı on dakika kadar dinlendirin. Bu dinlendirme aşaması, şekersiz unsuz Arap tatlısı yapılışı sırasında harcın formunu korumasına yardımcı olur.
Kuru incir ve kayısıları doğradıktan sonra çok hafif Hindistan cevizi tozuyla harmanlayabilirsiniz. Bu ufak dokunuş meyvelerin pişerken tabana çökmesini kesin olarak engeller.

Servis Önerileri

Şerbetini tam çekmiş tatlımızı kare dilimler halinde keserek zarif bir porselen servis tabağına yerleştirin. Her dilimin üzerine bolca Hindistan cevizi rendesi ve bütün ceviz içi koyarak şık bir sunum hazırlayın.
Bu hafif lezzetin yanına şekersiz demlenmiş sıcak bir Türk çayı veya sade Türk kahvesi çok iyi gidecektir. Tatlının yoğun kuru meyve aromasını dengelemek için porsiyonun yanına bir top şekersiz vanilyalı dondurma da ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Şekersiz unsuz Arap tatlısı pekmez yerine neyle tatlandırılabilir?

Üzüm pekmezi yerine dut veya keçiboynuzu pekmezi kullanabilirsiniz. Aynı oranda hazırlayacağınız bu doğal alternatifler de harika bir kıvam verecektir.

Şekersiz unsuz Arap tatlısı buzdolabında saklanır mı?

Şerbetli tatlıları buzdolabına koymak irmiğin sertleşmesine ve dokusunun bozulmasına yol açar. Bu nedenle oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta muhafaza etmelisiniz.

Şekersiz unsuz Arap tatlısı hamuru neden dağılır?

Harcın içindeki yumurta miktarının yetersiz gelmesi veya irmiğin çok az dinlendirilmesi dağılmaya sebep olur. Malzemeleri tam ölçülü kullanmaya ve yeterince bekletmeye dikkat etmelisiniz.