Şam Gülü Tarifi
G: Güncelleme: 17:29, 08/01/2019, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Emeviler Dönemi’nde bir medeniyet merkezi olan Şam çok kültürlü kozmopolit şehirlerin kucaklayıcısı gibidir. Farklı mutfakların harmanlandığı bu coğrafyada tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi Arap, Fars, Türk, Kürt ve Yunan mutfaklarının izlerini bulmak mümkündür. Şam mutfağı bu sebeple Levant Bölgesi olarak da bilinen Halep’ten Filistin’e kadar uzanan bölgedeki mutfakların menşeidir. Hem lezzetinden hem enerjisinden ilham aldığımız Suriye mutfağının, tulumba tatlısına benzeyen tarifi Şam Gülüyle açılsın yüzlerde taze gülüşler.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesizor
Kalori364 kcal
Şam Gülü Tarifi Malzemeleri
Kızartmak İçin
- Yeteri kadar sıvı yağ
Şerbet Malzemeleri
- 3/2 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı gül suyu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Şam Gülü Nasıl Yapılır?
1/2
Un, yumurta, su ve vanilyayı iyice karıştırın. Kendisine has kalıbının üzerine koyun ve kalıptan sıvı yağa atarak kızartın. Nar gibi olduktan sonra alıp dinlendirin.
2/2
Şerbet malzemelerini karıştırarak pişirin. Ilıyan tatlıyı hafif soğumuş şerbete batırıp bir dakika bekletin ve çıkartın.
- 3/2 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı gül suyu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori363.9kal
Yağ6.36g
Enerji363.9kal
Karbonhidrat71.3g
Protein3.67g
Su14.4g
Lif0.7g
Kolesterol42.7mg
Sodyum16.1mg
Potasyum64.4mg
Kalsiyum7.9mg
Demir0.5mg
Fosfor38.3mg
Magnezyum5.7mg
Folik Asit7.84µg
A Vitamini30.2µg
C Vitamini1.06mg
E Vitamini3.48mg
B3 Vitamini0.18mg
B5 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.16µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.