Pastel de Nata Tarifi

Tarif defterime kaydet

Portekiz mutfağının dünyaca ünlü tatlısı Pastel de Nata; çıtır milföy hamuru ve yoğun vanilyalı kremasıyla klasik tatlı tarifleri arasında özel bir yere sahip. Lizbon pastanelerinden ilham alan bu geleneksel Portekiz tatlısı, ev yapımı yorumuyla çay ve kahve saatlerine zarif bir dokunuş katıyor.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori330 kcal

Pastel de Nata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Krema Malzemeleri

3 çorba kaşığı un
5/4 su bardağı süt
4/3 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet yumurta sarısı

12 kare milföy hamuru
2/3 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Pastel de Nata Nasıl Yapılır?

1/3

Milföyleri yarı çözünük haldeyken merdane ile birazcık açıp inceltin. Muffin tepsisine sığacak büyüklükteki çember ile kesip yağlanmış kalıba yerleştirin.

12 kare milföy hamuru

2/3

Krema malzemelerini bir tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak balon telle pişirin. İçinden çubuğu alarak 5 dakika karıştırarak soğutun.

3 çorba kaşığı un
5/4 su bardağı süt
4/3 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet yumurta sarısı

3/3

Hamurların içine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz pudra şekeri serperek servis edin.