Muhallebili Strudel Tarifi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

İnce kat kat hamuru ile dillere destan strudel’in kökeni Avusturya Krallığı’na dayanıyor. Strudel, 18. yüzyılda Habsburg İmparatorluğu sırasında popüler olan bir tatlı. En eski Strudel reçetesi 1696 yılında Viyana şehir kütüphanesinde bulunan el yazması bir reçetede yer alıyor. Strudel kelime olarak Almanca kökenli olup “girdap” anlamına geliyor. Kat kat açılan çıtır hamurunun arası meyvelerle doldurarak fırınlanan strudel, adeta yıldızların süslediği gökyüzü gibi eşsiz bir güzelliğe ulaşıyor. İç harcıyla birlikte piştiğinde kat kat açılmış çıtır hamur katları bir harika oluyor. İç harcında vişne, portakal, elma dilimleri kullanarak pek çok strudel tarifi hazırlayıp evdeki malzemeleri israf etmeden değerlendirmenize imkan sunuyor. Buradaki tarifinde olduğu gibi yufka katları arasına meyve yerine çocukluğunuzdan damaklarınıza pelesenk olan muhallebiyi yayıp strudel tarifini naif bir lezzete bürüyebilirsiniz. Fazla uzatmadan muhallebili sturdel tarifimizle baş başa bırakalım sizleri...