Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

https://img.piri.net/piri/upload/3/2026/6/8/468971e8-kremali-revani.webp

13:00, 10/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Kremalı Revani Tarifi

Tarif defterime kaydet

En iyi kremalı revani tarifi, şerbet ve kremanın uzman lezzet dengesidir. Pratik yapılışı oldukça kolaydır. Nefis kremalı revani nasıl yapılır diye arıyorsanız tüm mutfak sırlarını burada kolayca bulabilirsiniz. Mükemmel kıvamı ve kusursuz dokuyu yakalamak için aşağıdaki uzman adımları eksiksiz şekilde takip edin. Sofralarınızı bu eşsiz lezzetle taçlandırın.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori483 kcal

Kremalı Revani Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
3/2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

Krema Malzemeleri

1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Şerbet Malzemeleri

3/2 su bardağı soğuk su
Birkaç damla limon suyu

Servis Malzemeleri

Arzu edilen kadar fıstık

Kremalı Revani Nasıl Yapılır?

1/12

Krema malzemelerini tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.

1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

2/12

Kenara alıp ara sıra karıştırarak soğutun.

3/12

Revani için şeker ve yumurtayı beş dakika yüksek hızda çırpın.

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker

4/12

Bir yandan fırın kabınızı hafifçe yağlayın.

5/12

Sütü ve zeytinyağını ilave edip çırpmaya devam edin.

1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı

6/12

Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
3/2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

7/12

Yağladığınız orta boy fırın kabına döküp üzerini düzleyin.

8/12

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin

9/12

Şerbet malzemelerini ocağa alın 5 dakika kaynatın.

3/2 su bardağı soğuk su
Birkaç damla limon suyu

10/12

Oda sıcaklığına gelen revaniyi nazikçe kalıptan çıkarıp enine ikiye ayırın.

11/12

Parçalardan birini fırın kabına yerleştirin. Üzerine sıcak şerbetten birkaç kepçe gezdirin. Kremayı yayıp üzerine diğer katı kapatın.

12/12

Kalan şerbeti üzerinde gezdirin. Fıstık ile süsleyin. Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Şerbetin içindeki şekerin, irmiğin yüksek karbonhidrat yapısıyla etkileşime girmesi tatlının dağılmadan pürüzsüz ve sıkı bir doku kazanmasını sağlar. Bu bağı güçlendirmek için şerbeti dökerken kekin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir.
Kusursuz bir kremalı revani tarifi hazırlamak için yumurta ve şekerin hacmi tam üç katına çıkana kadar çırpılması şarttır.
Krema yapımında nişastanın süt proteinleriyle doğru oranda bağlanması oldukça önemlidir. Karışımı topaklanmayı önlemek adına ocakta sürekli çırparak pişirmelisiniz.
Profesyonel kremalı revani yapımında hamura eklenen zeytinyağı, irmiğin kurumasını önleyerek tatlının raf ömrünü ve iç nem oranını doğrudan artırır.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu şerbetli ve sütlü tatlıyı, yanında şekersiz taze demlenmiş bir Türk kahvesi veya ferahlatıcı bir filtre kahve eşliğinde misafirlerinize sunabilirsiniz. Yoğun şeker profilini damakta dengelemek için porsiyonların yanına ince bir dilim taze limon veya taze nane yaprakları eklemek harika bir lezzet uyumu yaratır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kremalı Revani hamuruna süt yerine yoğurt eklenir mi?

Süt yerine aynı ölçüde süzme yoğurt ekleyerek hamurun daha asidik ve süngerimsi bir yapı kazanmasını kolayca sağlayabilirsiniz. Yoğurt kullanımı kabartma tozunun reaksiyonunu doğrudan hızlandırarak çok daha kabarık bir sonuç verir.

Kremalı Revani dilimlerken neden dağılır?

Yeterince soğutulmadan ve şerbetini tam çekmeden kesme işlemi yapılması katmanların anında bozulmasına neden olur. Pürüzsüz ve net dilimler elde etmek için keskin bir bıçağı her darbede hafifçe ıslatarak kullanmalısınız.