Kolay Fırında Sütlaç Tarifi

11:00, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kolay fırında sütlaç tarifi, pürüzsüz kıvamı ve yanık üst katmanıyla mutfağınızın en güvenilir tatlısı olmaya adaydır. Bu pratik lezzet nasıl yapılır diye düşünüyorsanız, en doğru yerdesiniz. Geleneksel yapılışı ile damaklarda iz bırakan bu tatlıyı hazırlamak oldukça zahmetsizdir. Kusursuz bir sonuç elde etmek ve tüm detayları keşfetmek için aşağıdaki adımları hemen inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori386 kcal

Kolay Fırında Sütlaç Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3/4 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet yumurta sarısı

Kolay Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

1/4

Pirincin üzerini örtecek kadar su koyup lapalaşana kadar pişirin. Ayrı bir yerde nişasta, pirinç unu ve şekeri iyice karıştırın.

2 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3/4 su bardağı toz şeker

2/4

Üzerine sütü ve vanilyayı ilave edip homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı suyunu iyice çeken pirincin üzerine tel bir çırpma telinin yardımıyla karıştırarak dökün. Kaynayana kadar karıştırın.

1 litre süt
1 tatlı kaşığı vanilya

3/4

Bir kasede yumurta sarısını çırpın. Kaynayan sütlü karışımdan bir çorba kaşığı alıp yumurta sarısına karıştırın. Tüm yumurtalı karışımı sütlü karşıma balon telle karıştırarak ilave edin. Tamamen karışınca servis kaplarına paylaştırın.

1 adet yumurta sarısı

4/4

Fırının önceden ızgara bölümünü 200 derece ısıtın. Derin bir fırın tepsisine sütlaçları dizip, tepsiyi bir parmak kadar sıcak su ile doldurup fırının en üst katına yerleştirin. Sütlaçların üzeri istediğiniz kadar renklenince fırından alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun.

Püf Noktaları

Sütün içindeki proteinlerin nişasta ve pirinç unu ile doğru bağlanması ve topaklanmaması için karışımı kaynayana kadar sürekli çırpmanız gerekir.
Pirinçleri haşlarken suyunun tamamen çekmesini beklemek, kolay fırında sütlaç yapılışı sırasında nişastanın tatlıya eşit bir şekilde dağılmasını sağlar.
Yumurta sarısını doğrudan sıcak süte eklemek kesilmesine yol açar; bu nedenle mutlaka ılık sütlü karışımdan bir kaşık alarak yumurtayı önceden temperlemelisiniz.
Fırın tepsisine ekleyeceğiniz sıcak su, ortamdaki nem dengesini koruyarak yüzeyin kurumadan mükemmel bir şekilde kızarmasına yardımcı olur.
Kusursuz bir kolay fırında sütlaç tarifi sonucu almak için kapları fırından çıkardıktan sonra mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından buzdolabında dinlendirmelisiniz.

Servis Önerileri

Fırından yeni çıkmış ve buzdolabında güzelce soğutulmuş tatlınızı sunarken üzerini ince çekilmiş taze fındık veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Kavrulmuş fındık, tatlının o hafif yanık karamelize aromasıyla mükemmel bir lezzet uyumu yakalar.
Yanında taze demlenmiş şekersiz bir ince belli bardak siyah çay veya köpüklü sade Türk kahvesi ikram ederek şeker dengesini sağlayabilirsiniz. Daha ferahlatıcı bir deneyim için sunum tabağınızın kenarına birkaç yaprak taze nane ekleyerek misafirlerinize görsel bir şölen sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kolay fırında sütlaç yaparken mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir mi?

Evet, buğday nişastası da aynı bağlayıcı etkiyi gösterir ve rahatlıkla kullanılabilir. Sadece kıvamı çok az daha yoğun olacağı için tarifteki miktarı yarım kaşık azaltabilirsiniz.

Kolay fırında sütlaç pirinç unu olmadan yapılır mı?

Pirinç unu kıvam artırıcı temel bir bileşendir fakat elinizde yoksa sadece mısır nişastası miktarını artırarak da hazırlayabilirsiniz. Bu durumda tatlının dokusu biraz daha jölemsi ve pürüzsüz olacaktır.

Kolay fırında sütlaç yumurtasız hazırlanabilir mi?

Yumurta sarısı üst katmanın o güzel kızarmış rengini ve zengin lezzetini vermek için kullanılır. Eklemek istemiyorsanız karışımı yumurtasız da pişirebilirsiniz ancak aynı kızarıklığı elde etmek daha uzun sürecektir.